最近氣溫驟降，小編給大家推薦幾道冬天最受歡迎的家常菜，熱乎乎香噴噴的一大鍋，驅(qū)寒暖身，越冷吃越香，好吃又養(yǎng)人，每次汁都沒(méi)剩下，試試吧。
【干鍋花生芽炒杏鮑菇】
原料： 五花肉 杏鮑菇 花生芽 青蒜
制作：熱鍋少許油，下入五花肉進(jìn)鍋微微煸炒出油后加入干辣椒、姜蒜片進(jìn)鍋翻炒；加入杏鮑菇條進(jìn)鍋翻炒，加入花生芽進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒；烹入1勺料酒繼續(xù)翻炒；加入1勺醬油繼續(xù)翻炒，加入少許鹽翻炒均勻，最后放入青蒜葉翻炒變色即可。
【白菜菌菇粉絲燉豆腐丸子】
原料：豆腐丸子 大白菜 雞樅菌 粉絲 瑤柱 胡蘿卜片
制作：在鍋中加入高湯或者水，加入1小把瑤柱進(jìn)去煮；加入1盤(pán)豆腐丸子，加入1小盤(pán)雞樅菌，加蓋開(kāi)大火煮上5分鐘；放入大白菜進(jìn)去煮軟； 加入泡好的粉絲進(jìn)去煮，再加入鹽和胡椒粉調(diào)味，粉絲煮軟后加入胡蘿卜片，再撒入些小蔥末即可。
【豆芽?jī)龆垢癄F黑魚(yú)】
原料： 黑魚(yú) 凍豆腐 黃豆芽
制作：熱鍋涼油，將花椒放入鍋中煸香，將黑魚(yú)塊平鋪在鍋中煎煎至雙面金黃，下入姜片煸一下，烹入料酒，再加入豆瓣醬翻炒；加入適量的水和1勺生抽；將豆腐放入鍋中和魚(yú)一起燉煮8分鐘左右， 加入黃豆芽進(jìn)去煮上2分鐘，再加入鹽調(diào)味，大火收汁即可。
【土豆海帶結(jié)燒排骨】
原料： 排骨 海帶結(jié) 土豆
制作：熱鍋涼油，先將排骨入鍋煸炒至排骨表面微微發(fā)黃時(shí)加入姜片和大料翻炒兩下； 烹入適量的料酒， 翻炒均勻；烹入醬油翻炒上色； 將海帶結(jié)和土豆放入鍋中翻炒一下； 將炒好的食材放入電燉鍋中，加入適量的水，按下電燉鍋燉煮排骨的功能鍵； 時(shí)間到排骨就燉好了， 加入鹽和胡椒粉拌均勻即可。
【干鍋雞腿千葉豆腐】
原料： 雞腿 千葉豆腐
制作：燒熱鍋放入適量的油，將雞腿肉切成小塊后中小火慢慢的煸炒； 炒至雞腿塊微微發(fā)干， 且雞腿七成熟時(shí)；加入千葉豆腐塊繼續(xù)翻炒，加入少許料酒，加入少許生抽繼續(xù)翻炒， 再加入花椒和紅椒等配料，炒至其九成熟時(shí)加入鹽調(diào)味， 繼續(xù)翻炒，出鍋前加入青蒜翻炒變色即可。
【茶樹(shù)菇雞蛋紅燒肉】
原料： 五花肉 茶樹(shù)菇 雞蛋
制作：干茶樹(shù)菇先泡上半個(gè)小時(shí)； 將雞蛋煮熟后去殼備用；五花肉放入冷水鍋中， 加入姜片和高度白酒幫助，焯好后沖洗干凈； 鍋中放入少許油， 加入冰糖進(jìn)去煸炒至完全融化，加入五花肉進(jìn)去翻炒上色，加入蔥姜蒜和大料進(jìn)去翻炒； 加入生抽和老抽翻炒上色，加入茶樹(shù)菇和泡茶樹(shù)菇的水進(jìn)去翻炒，加蓋燉煮25分鐘； 加入鹽調(diào)味后加入煮好的雞蛋，再加蓋煮5分鐘關(guān)火后浸泡一段時(shí)間以便雞蛋更入味。
