生了腫瘤，怎么吃?
—腫瘤與飲食的權(quán)威指南
癌的發(fā)生：40%～50%歸因于吃？“癌”字的解讀。
怎么“吃”，影響治療效果。
康復(fù)與復(fù)發(fā)與否，“吃”是重要因素。
常見(jiàn)案例的教訓(xùn)（蛋白粉、白蛋白、參類、牛蹄筋、營(yíng)養(yǎng)品）。
管住“口”，防癌、治癌與康復(fù)的關(guān)鍵。
必須破除的成見(jiàn)與習(xí)俗
中國(guó)歷來(lái)的習(xí)俗：“好補(bǔ)害死人”。
癌癥的本質(zhì)：不是“虛”，而是代謝旺盛，消耗過(guò)多。
癌細(xì)胞的攝取營(yíng)養(yǎng)能力，遠(yuǎn)勝于正常細(xì)胞。
別“火上加油”，飲食“調(diào)整”、抑制代謝，才是正路。
腫瘤患者真正因營(yíng)養(yǎng)不良而死的是少數(shù)。吃進(jìn)去的，不一定都吸收，徒增胃腸負(fù)擔(dān)。
科學(xué)界一致的意見(jiàn)：膳食和營(yíng)養(yǎng)主要影響癌癥發(fā)生和發(fā)展過(guò)程，屬于促癌因素。合理膳食
維持適宜體重：避免體重過(guò)輕或過(guò)重，成年后要限制體重增幅不超過(guò)5Kg。
保持體力活動(dòng)：堅(jiān)持體育鍛煉。
多吃蔬菜和水果：堅(jiān)持每天400～800g各種蔬菜、水果，每天保持3～5種蔬菜和2～4種水果。
以植物性食物為主：盡可能少吃精加工食品，要限制精制糖的攝入。
不提倡飲酒。
不吸煙。
限制高脂食物的攝入：最好選擇魚(yú)、禽替代牛肉、羊肉和豬肉。選擇適當(dāng)?shù)闹参镉筒⑾拗朴昧俊?/span>
限鹽：限制腌制食物的攝入，控制用鹽量。
防霉和防腐：防止食品腐爛和霉菌污染，不要食用已受細(xì)菌和霉菌污染的食物。
限制食品添加劑的使用。
注意食物加工方法：不吃燒焦的食物、盡量少吃直接在火上燒烤的魚(yú)或肉、腌制及熏肉。
不提倡服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
“貧癌”與“富癌”
“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”
多食對(duì)腫瘤有抑制作用的食物：香菇、蘑菇、木耳、蘆筍、花椰菜、卷心菜、菜花、芹菜、茄子、胡蘿卜、白蘿卜、金針菜、西紅柿、大蔥、大蒜、紅薯、烏魚(yú)、魚(yú)、家禽肉、酸奶、刀豆、獼猴桃、苡仁、杏仁等。
忌煙、酒。
忌暴飲暴食、油膩、鹽腌、煙熏、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物。
忌花椒、桂皮、茴香等辛辣刺激性食物，可放少許做調(diào)料。
忌霉變食物，如霉花生、霉黃豆等。
忌多骨、多剌、粗糙堅(jiān)硬、粘滯不易消化食物。
忌味重、過(guò)酸、過(guò)甜、過(guò)咸、過(guò)冷、過(guò)熱以及含氣過(guò)多食物。
【胃癌】
危險(xiǎn)性因素：
鹽和腌制食物。
有限的證據(jù)：紅辣椒、加工肉類、煙熏、燒烤食物。
保護(hù)性因素：
非淀粉類蔬菜、蔥屬蔬菜、水果。
有限的證據(jù)：豆類包括大豆及大豆制品。
非膳食因素：幽門螺旋桿菌。
膳食措施：
•別加重負(fù)擔(dān)：少量多餐、軟而易消化、短纖維。
•忌霉變、堅(jiān)硬、粗糙、油膩、粘滯不易消化食物，忌煙、酒、煎、炸、煙熏、腌制、辛辣刺激性食物，少吃甜食，紅肉類。
•宜多吃能增強(qiáng)免疫力、抗胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、苡仁、菱、金針菜、大蒜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無(wú)花果、蘋(píng)果、鴨、豆腐、沙丁魚(yú)、鯽魚(yú)、蜂蜜、鴿蛋、酸奶、海參、鯊魚(yú)、帶魚(yú)、牡蠣等。
•防治化療副作用的食物：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚(yú)、海蜇、香菇、黑木耳、鵪鶉、苡仁、綠豆、金針菜、蘋(píng)果、絲瓜、烏梅、無(wú)花果、蘿卜大棗湯、米仁赤豆湯等。
•保持良好的情緒，及時(shí)宣泄不良情緒；減輕壓力；生活規(guī)律；注意胃部保暖。
危險(xiǎn)性因素
證據(jù)充分：紅肉、加工肉類、大量飲酒、身體肥胖度和腹部肥胖。
證據(jù)有限：含鐵的食物、乳酪、含動(dòng)物脂肪和含糖的食物。
保護(hù)性因素
證據(jù)充分：身體活動(dòng)。
預(yù)防作用：含膳食纖維、大蒜、牛乳和鈣的食物。
證據(jù)有限：非淀粉性蔬菜、水果、魚(yú)、含硒的食物。
膳食措施：
慎食辛辣助濕熱之品。
禁煙、酒、鹽腌、油炸等食物，少吃紅肉、加工肉類、貝殼類、甜食、動(dòng)物內(nèi)臟。
便血者給予少渣高蛋白半流質(zhì)飲食。
【大腸癌】
危險(xiǎn)性因素：
病因（證據(jù)充分）：身體肥胖度。
確定因素：吸煙。
發(fā)病原因之一：紅肉。
可能原因之一：腹部肥胖。
保護(hù)性因素：
很可能具有預(yù)防作用：蔬菜和水果多的膳食。
有限的證據(jù)：身體活動(dòng)。
膳食措施：
禁煙、酒，減少應(yīng)酬，忌暴飲暴食，不吃燒焦烤糊的食品。
治療期間，飲食以清淡易消化為主，忌高脂肪高蛋白類食物，如甲魚(yú)、蝦、蟹等。少吃甜食、牛奶、內(nèi)臟。
多吃新鮮蔬菜水果，多選擇粗糧，如全谷類、玉米、小米、豆類、豆?jié){、紅薯、花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、山藥、西紅柿、蘿卜、鴨肉、海魚(yú)、黃鱔、山楂香蕉飲等。
可食用具有抗腸癌、增強(qiáng)免疫作用的食物，如核桃、苡仁、玉米、芋艿、無(wú)花果、菱角、蘆筍、胡蘿卜、西紅柿、甜杏仁、刀豆、扁豆、花菜、卷心菜、大蒜、洋蔥、紅薯、山藥、鯧魚(yú)、黃魚(yú)、海參、菌菇藻類、酸奶、水果、木耳銀耳粥等聯(lián)系客服
