健康功效：

花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫

食材用料：

鳳爪1000克 相克食物	京蔥1段
老姜4塊	蒜6個(gè)
花椒20棵	八角2個(gè)
桂皮1塊	丁香6個(gè)
香葉適量	干辣椒4個(gè)
小茴香0.5湯匙	冰糖適量
六月鮮紅燒醬油適量	海天蠔油適量
紅腐乳原汁2湯匙	料酒適量
白芷片4塊	玉竹片4塊

菜譜做法：

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  1.五香鹵鳳爪！

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  2.原料大合影。

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  3.雞爪洗凈剪去指甲備用。

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  4.冷水下雞爪，大火淖至雞爪斷紅。

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  5.將雞爪撈出，用溫水洗凈備用。

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  6.熱鍋冷油。

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  7.將小茴香，花椒等細(xì)小的香料放入不銹鋼調(diào)味包內(nèi)，也可用紗布包住。

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  8.其他香料下油鍋焙香。

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  9.放入雞爪，加冷水沒(méi)過(guò)雞爪為宜。

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  10.放入冰糖，料酒，醬油，蠔油，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

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  11.等湯汁燒的差不多時(shí)，放入紅腐乳汁大火收汁，夾出裝盤(pán)即可！