中秋月餅的傳說
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當時有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“
又說與元朝末年張士誠起義有關(guān)。據(jù)說當時朝廷為了鞏固其統(tǒng)治地位，不準民間用鐵制的武器，規(guī)定十家合用一把菜刀，十家供養(yǎng)一個兵丁。這些兵丁，往往胡作非為。有一年中秋節(jié)前，高郵張士誠暗中串聯(lián)，在月餅里夾著起義的小字條，上面寫上：“八月十五殺元兵，家家戶戶齊動手。”到了中秋之夜，家家掰開月餅，看見字條，紛紛舉行起義，以反抗元朝統(tǒng)治者。從此以后，人們每到中秋節(jié)，就更重視吃月餅，以紀念這次人民群眾的斗爭。
傳說乾隆皇帝下江南，他出游到杭州時正值中秋，有人獻上甜餅。乾隆一邊賞著西湖的三潭串月，一邊品嘗著香甜圓餅。連聲稱贊：“好月，好餅，中秋良宵也。”從此，甜餅成了月餅。這個傳說比前者更富有詩意與溫馨氣息，也更能說明食月餅只是表示或祈使闔家團聚的意思。
每逢中秋之夜，明月高懸，銀輝灑地。目睹這美妙的月色，歷代詩人曾譜寫過許多動人的詩篇。這里選錄唐代詩人李樸的《中秋》詩如下：
皓魄當空寶鏡升，云間仙籟寂無聲；
平分秋色一輪滿，長伴云衢千里明；
狡兔空從弦外落，妖蟆休向眼前生；
靈槎擬約同攜手，更待銀河徹底清。
蘇東坡的《水調(diào)歌頭》是歷來中秋詞中意境最高、流傳最廣的一首，其中“但愿人長久，千里共嬋娟”一句成為千古絕唱。
月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象征著團圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
