八大菜系讓人品味各地獨(dú)特美食的同時(shí)，還能領(lǐng)略各地的風(fēng)土人情。離開八大菜系，來(lái)到充滿異域風(fēng)情的新疆，你就能品味到華夏美食的博大精深。焦香酥脆的烤包子、麻辣鮮香的大盤雞、香甜可口的各類瓜果，只需一口就能領(lǐng)略其中獨(dú)有的風(fēng)味，品味舌尖上的美味。接下來(lái)給大家分享5道必吃的新疆美食，美味又實(shí)惠。
大盤雞
新疆大盤雞是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻慕?jīng)典特色美食，里面的主要食材也比較簡(jiǎn)單，主要就是雞塊、土豆和新疆有名的皮帶面。雞塊和土豆經(jīng)過(guò)炒至慢燉，既有雞肉的鮮美，又有土豆的綿軟，香濃的湯汁裹滿皮帶面，大口吃面很是勁道美味。這道美食口味十分獨(dú)特，麻辣鮮香，能完美詮釋西北人的粗獷豪氣。菜量很大，味道又好特別實(shí)惠，是很多人聚餐等必吃的美味。甚至有些食客為了一口正宗的大盤雞，不遠(yuǎn)千里驅(qū)車享用。
手抓飯
米粉和面條作為日常飲食中最主要的兩種，在新疆都能品嘗得到，而且味道十分美味。喜歡吃面條的朋友可以試試新疆拉條子拌面，特別是皮牙子拌面賊好吃。喜歡吃米飯的朋友當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)當(dāng)?shù)赜忻氖肿ワ埨病?/p>
手抓飯里的食材比較豐富，粒粒分明的米飯搭配新鮮的羊肉、胡蘿卜、洋蔥等。做熟的手抓飯，真的是色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，沒(méi)有羊肉的膻味，看著都很有食欲。
羊肉串
羊肉不僅是為秋冬時(shí)節(jié)滋補(bǔ)的佳品，而且也是夏日夜市最不可或缺的美食。羊肉肉質(zhì)鮮美，但其獨(dú)有的膻味，讓人望而卻步。羊肉味美，烹飪方法也比較多樣，用它制成的羊肉串可是夜市最常見的美味。閑暇時(shí)間，夜晚約上三五個(gè)好友，暢聊未來(lái)的同時(shí)，品嘗一下美味的羊肉串也是不錯(cuò)的選擇。
比起我們平時(shí)常吃的羊肉串，新疆羊肉串給人最直觀的感受就是肉多量大，指頭粗的簽子上面串著大塊的羊肉，經(jīng)過(guò)烤制后沒(méi)有討厭的膻味，大口吃肉賊過(guò)癮。
羊腿面包
面包作為西式糕點(diǎn)，蓬松暄軟，是很多人早餐最常吃的食物。在新疆有一款非常美味，值得一吃的面包，它就是羊腿面包。這道美食的制作，最離不開的就是新鮮的羊腿，羊肉性溫，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，進(jìn)入秋季之后之后適當(dāng)食用，美味又滋補(bǔ)。
羊腿面包制作也比較簡(jiǎn)單，腌制好的羊腿，用和好的面團(tuán)包裹起來(lái)，經(jīng)過(guò)4個(gè)多小時(shí)的小火慢烤，外皮色澤金黃，吃著十分酥脆，里面的羊腿肉，鮮香軟爛，特別美味，來(lái)新疆一定要嘗的美味。
新疆椒麻雞
肉質(zhì)細(xì)嫩且低脂的雞肉是四季備受歡迎的美味，每個(gè)季節(jié)都有它受歡迎的美味吃法。天氣炎熱，沒(méi)胃口，各種清涼爽口的涼拌雞肉就成了很多人的最愛(ài)。
在新疆，最為有名的雞肉美食除了大盤雞，還有這道椒麻雞。雞肉經(jīng)過(guò)秘制，吃著肉質(zhì)鮮嫩，而且麻辣鮮香，清香四溢，一口下去回味無(wú)窮。天熱沒(méi)胃口，一定要試試，拌面很美味，而且還很開胃。
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