冬季伴隨著干冷的氣候，空氣中含有的水分特別少。呼吸到肺部又干又涼的空氣，會(huì)刺激呼吸道引起呼吸困難等疾病。冬季養(yǎng)肺補(bǔ)水志在必行！冬季潤(rùn)肺！推薦4道首選菜，潤(rùn)肺降噪補(bǔ)充水分。滋潤(rùn)身體平安過(guò)冬
1、西紅柿雞蛋
主料:西紅柿2個(gè)、雞蛋4個(gè)
配料:木耳少許
調(diào)料:醬油、食鹽、胡椒粉、蠔油少許
1、木耳用溫水泡發(fā)，大塊的木耳用手撕成小塊，西紅柿清洗一下，用刀切成6－8小瓣備用，雞蛋打入碗中按順時(shí)針攪拌打散；
2、起鍋燒油，油溫五成熱后，倒入打好的雞蛋液小火炒成雞蛋碎盛出備用；
4、鍋中加入油，油熱放入番茄塊炒出汁斷生后放入雞蛋碎，木耳翻炒均勻；
5、加入一勺醬油，一勺蠔油，半勺鹽，適量胡椒粉翻炒均勻，美味即成，非常好吃下飯。
2、、牛腩蘿卜湯
主料：牛腩500克、白蘿卜1根
配料:香菜一顆，姜一小塊，蔥少許
調(diào)料:食鹽、胡椒、料酒
1、準(zhǔn)備牛腩切成大小均勻的小塊，姜切片，蘿卜清洗一下后滾刀切成小塊，蔥白切段，香菜切末
2、牛腩塊放入涼水中，加入姜片，料酒焯水后撈出清洗干凈，瀝水備用；
3、鍋里加入油，油熱放入姜片，蔥白炒香，倒入牛腩翻炒一下，加入適量水煮開，小火煮50分鐘，加入白蘿卜塊煮20分鐘；
4、加入適量鹽，白胡椒粉，香菜末，蔥花，美味即成。非常鮮美，特別適合秋冬喝。
3、蝦仁蠶豆
主料:蠶豆200克，明蝦100克
配料:新鮮百合少許
調(diào)料:鹽，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油
1、新鮮的蠶豆，剝?nèi)ケ砥?，成蠶豆米用水泡一下。
2、把大蝦去頭剝殼去腸泥，剝成蝦仁。清洗干凈后用一點(diǎn)點(diǎn)鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制。
3、新鮮的百合，掰開成一瓣瓣，沖洗一下瀝干水分。
4、鍋中放水燒開，倒入蠶豆米，焯水一分鐘。焯好水的蠶豆撈出，過(guò)涼水，瀝干備用。
5、鍋燒熱放油，油溫?zé)岬臅r(shí)候，倒入腌制好的蝦仁，滑炒至變色，盛出備用。
6、用鍋中余油煸炒焯過(guò)水的蠶豆米，大約一分鐘。
7、倒入滑炒好的蝦仁和瀝干水的百合，調(diào)入少許鹽，一點(diǎn)白糖和一些香麻油，翻炒均勻即可出鍋。
4、萵筍肉絲
主料：萵筍100克、豬瘦肉100克
配料:大木耳一大朵、胡蘿卜1根
調(diào)料:大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個(gè)
紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量
1、豬瘦肉清洗一下后切成細(xì)絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿卜去皮洗凈后切絲，木耳用溫水浸泡，等泡發(fā)后切成細(xì)絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟后加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
6、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒，加入木耳絲，繼續(xù)煸炒，然后倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟即可
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