秋天到，南瓜俏銷(xiāo)，話(huà)說(shuō)秋天真是個(gè)吃南瓜的好季節(jié)。不僅潤(rùn)秋燥，還對(duì)“低頭族”們的眼睛大大的好。當(dāng)然，對(duì)菜菜來(lái)說(shuō)，看重的還是它美容的作用。( > c < )
不過(guò)去年起，菜菜愛(ài)上了那種小小很可愛(ài)的貝貝南瓜，比巴掌大點(diǎn)的南瓜，萌萌的，光顏值就折服了我，更不用說(shuō)它的甜糯粉香，比大南瓜好吃。
今天，給小伙伴們做道南瓜盅。別看它如此美麗，其實(shí)做法簡(jiǎn)單。
迷你南瓜：1個(gè)、豬肉末：100g
洋蔥：1小塊、蒜末：適量
玉米、青豆：適量、米飯
1.迷你南瓜洗干凈，放進(jìn)微波爐高火叮2分鐘拿出來(lái)。
生的南瓜表皮非常堅(jiān)硬，微波爐叮一下會(huì)變軟一點(diǎn)就比較容易操作了。
2.從南瓜三分之一處把上半部分切一個(gè)蓋子。
3.切鋸齒花紋，如果懶也可以不切的哦。
4.用勺子把里面的籽兒挖干凈，不用挖太多，把籽弄掉就好。
5.玉米青豆放在開(kāi)水中焯2分鐘，瀝干水分。
蔬菜粒焯水的過(guò)程，參考“如何用5分鐘，做出好吃又上鏡早餐”。
6.熱油下鍋爆香蒜末，下豬肉糜。
7.倒入玉米、青豆翻炒。
8.下米飯翻炒均勻，出鍋前下鹽。
其實(shí)喜歡更軟糯的口感，可以用糯米，生的糯米跟肉末一起炒，再蒸熟，更香，不過(guò)記得要提前浸泡，泡透了。
9.將炒好的米飯裝入準(zhǔn)備好的南瓜肚子。
10.放入水開(kāi)的鍋里。
11.蒸大概20分鐘左右。
這南瓜盅說(shuō)白了，就是把炒飯放進(jìn)南瓜里蒸，但是味道卻絕不是普通炒飯可以比的。
蒸過(guò)的炒飯，沾染了南瓜的香味。吃的時(shí)候，記得大大口，和里面的南瓜肉一起吃，又糯又香，好贊！
（拍攝 | Cima）
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