核桃是個(gè)好東西，營(yíng)養(yǎng)豐富而且還有極好的補(bǔ)腦功效，每天適量的吃點(diǎn)核桃就可以滿足人體健康營(yíng)養(yǎng)的需求，尤其是小孩子吃核桃更有助于大腦發(fā)育，但是我們知道，吃任何東西都要注意適量，而且要注意吃的時(shí)間，如果過(guò)量食用或者吃的時(shí)間不對(duì)，不但對(duì)身體沒(méi)有好處，反而還不利于身體健康，那么，晚上吃核桃好嗎?
晚上吃核桃好嗎
1人體中含有一種調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律的激素—褪黑激素，白天，人腦會(huì)分泌少量這種物質(zhì)，而到了晚上則會(huì)分泌得更多。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障，隨著年齡增長(zhǎng)，許多人夜間分泌褪黑激素的能力變得衰弱，睡眠質(zhì)量容易出現(xiàn)問(wèn)題，核桃含相當(dāng)多的褪黑激素，晚上適量的吃點(diǎn)核桃，能夠幫助人體補(bǔ)充缺失的褪黑激素，起到改善睡眠的作用。
核桃的營(yíng)養(yǎng)成分
2核桃含有大量糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和礦物質(zhì)磷、鐵、鎂等，每100克核桃中含蛋白質(zhì)15.4g，脂肪63g，碳水化物10.7g，鈣108mg，磷329mg，鐵3.2mg，硫胺素0.32mg，核黃素0.11mg，尼克酸1.0mg，其產(chǎn)生的熱量是大米或白面的2倍，被人們譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。
核桃的營(yíng)養(yǎng)功效
3核桃中維生素B能夠幫助受損的心臟再生;葉酸有助于心肌代謝;磷脂是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分，能夠幫助人體增強(qiáng)細(xì)胞活力，對(duì)造血，促進(jìn)傷口愈合，皮膚細(xì)膩和毛發(fā)生長(zhǎng)有重要作用;核桃中還有相當(dāng)豐富的纖維素，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化及排便，避免便秘發(fā)生。
常吃核桃好處多
4益智健腦
核桃中蛋白質(zhì)與脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)十分特殊，易被人體吸收。而且蛋白質(zhì)中含有對(duì)人體極為重要的賴氨酸;脂肪中的磷脂豐富，有支持大腦的復(fù)雜精巧運(yùn)轉(zhuǎn)的功能;鋅和錳是組成人體內(nèi)分泌腺(如腦垂體、胰、性腺)的關(guān)鍵成分，經(jīng)常吃核桃能夠有效延緩腦神經(jīng)衰老，有助于益智健腦。
降低膽固醇
核桃中的維生素含量豐富，能幫助防止細(xì)胞老化，增強(qiáng)記憶力，延緩衰老，此外核桃中還含有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，而且還能幫助減少膽固醇吸收，適合動(dòng)脈硬化，高血壓和冠心病人食用。
補(bǔ)充微量元素
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。
烏發(fā)潤(rùn)膚
核桃中含有亞麻油酸以及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)元素，人體大量補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素有助于潤(rùn)膚烏發(fā);核桃中的不飽和脂肪酸比較豐富，而且還含有大量蛋白質(zhì)，維生素和磷，鐵等元素，這些都是皮膚健康不可缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于促進(jìn)皮膚新陳代謝，增強(qiáng)皮膚的韌性和彈性，防止皮膚干燥及出現(xiàn)皺紋;常吃核桃還有助于防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落。
核桃不能這樣吃
5吃核桃時(shí)不宜喝酒
核桃性熱，多吃易生痰上火，而白酒也屬辛熱植物，兩者同食容易導(dǎo)致血熱，有支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核疾患的人群尤其要注意，喝白酒又吃核桃容易引起咯血，更應(yīng)禁忌。
核桃不宜過(guò)量食用
核桃所含的脂肪雖然有利于清除膽固醇中的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，過(guò)多食用又不被充分利用的話容易被機(jī)體當(dāng)做膽固醇儲(chǔ)存起來(lái)，不利于健康;一般來(lái)說(shuō)，核桃每天吃大概40克左右就夠了，吃的時(shí)候還要注意減少其他脂肪的攝入，以免攝入過(guò)高熱量引起肥胖。
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