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香蕉最能增強(qiáng)記憶力

gdmzky >《我的圖書館》

2010.12.07

關(guān)注

糧食：玉米含有較高的谷氨酸，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃玉米尤其是鮮玉米有健腦作用。小米所含的維生素B1和B2分別比大米高1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含有較多的色氨酸、蛋氨酸，經(jīng)常吃小米對大腦有一定的保健作用，可防止衰老。
蔬菜：美國哈佛大學(xué)研究報(bào)告建議，多吃蔬菜有助于推遲老年癡呆癥的發(fā)作。特別是十字花科蔬菜：卷心菜、辣椒、胡蘿卜、甘筍、紫菜、菠菜等，都有助于增強(qiáng)記憶力。英國最新研究同樣證實(shí)：花椰菜、馬鈴薯等可以幫助記憶力。黃花菜又被稱為“健腦菜”，有健腦抗衰老作用。
水果：香蕉含有大量礦物質(zhì)，特別是鉀鹽，有助于預(yù)防精神疲倦，它還能幫助大腦制造一種能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì)“備清素”；杏含有豐富的維生素A和C，可改善血液循環(huán)，抵抗感染，有助于減輕憂郁和失眠；橙和桔含有豐富的維生素C，有助于促進(jìn)腦功能；葡萄含有豐富的維生素A、C和B族維生素，有助于提高記憶力，檸檬、廣柑、柚子等也有類似的功效；蘋果含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，有“記憶果”的美稱；菠蘿含有大量的維生素C和錳，常吃可生津提神，能提高記憶力，是音樂家、歌手、演員因?yàn)橐痴b大量的樂譜、歌詞和臺詞，所以菠蘿是他們最喜歡的水果。
奶制品：牛奶是營養(yǎng)專家提倡終身飲用的營養(yǎng)品，富含蛋白質(zhì)、鈣、DHA（俗稱腦黃金）、EPA、?；撬?，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)，DHA可增強(qiáng)記憶力、EPA可防止老年人腦血管疾病、?；撬崾悄X神經(jīng)的主要營養(yǎng)物質(zhì)。每天飲用250ml牛奶可增強(qiáng)大腦活力。
鮮魚：老年人應(yīng)常吃富含ω3脂肪酸的魚類：大黃魚、沙丁魚、鮭魚、鯡魚等。其魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，魚眼魚頭中含量更高；魚鱗含有較多的卵磷脂、膠原蛋白及多不飽和脂肪酸，有助于健腦和腦功能開發(fā)。
雞蛋：含有較多的膽堿和卵磷脂，大腦記憶力強(qiáng)弱和大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)，卵磷脂能被酶分解產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿。
淡茶：研究證實(shí)經(jīng)常喝茶記憶力和應(yīng)變力可提高15%-20%。綠茶和紅茶可改善記憶力和防止老年癡呆，其中綠茶更勝一籌。
葡萄酒和米酒：葡萄酒屬于堿性飲料，每天一杯（約60ml）葡萄酒可延緩衰老，不易患老年癡呆癥。日本科研人員研究發(fā)現(xiàn)甜米酒等發(fā)酵食品也可防止記憶力減退。
其它食物：核桃所含微量元素鋅和錳石腦垂體的重要成分，有健腦益智作用?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)重要的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用能延緩腦功能衰退，防止腦血栓形成。木耳含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、礦物質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)成分，為補(bǔ)腦佳品。大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量，可增強(qiáng)記憶力。銀杏和天麻是很好的藥食兩用食品，銀杏是很好的記憶增強(qiáng)劑，天麻又是高檔的綠色腦保健食品。
營養(yǎng)補(bǔ)充劑：維生素B12和葉酸缺乏會導(dǎo)致記憶力的減退，并增加患老年癡呆癥的危險(xiǎn)性。葉酸亦屬B族維生素,它和維生素B12能降低血中的高半胱氨酸，半胱氨酸很高的患者老年癡呆癥發(fā)病率高。這類補(bǔ)充劑價(jià)格便宜，每天攝入適宜劑量，可作為老年人生活中必備的預(yù)防性藥品

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