解酒方
甘蔗汁
配方：新鮮甘蔗400克。
功效與主治：解酒止嘔。用于醉酒后干嘔、口干等。
橘皮醒酒散
配方：桔皮（去白）500克，陳橘皮500克，檀香200克，葛花250克，綠豆花250克，人參100克，白蔻仁100克，鹽300克。
功效與主治：健脾醒酒。用于酒醉不醒，嘔吐吞酸。
橘皮湯
配方： 陳皮(去白，浸炒)30克，葛根30克，甘草30克，石膏（打碎)30克。
功效與主治：治飲酒過度，酒毒積于腸胃，嘔吐，不食湯水。
石膏湯
配方：石膏15克，葛根100克，生姜100克（切細(xì)）。
功效與主治：治飲酒過多，大醉不醒。
五豆湯
配方： 黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克，干葛500克，甘草500克，貫眾500克。
功效與主治：專能解酒毒，止煩渴，能發(fā)小兒豆瘡不出，并治糖尿病瘡瘍
解酒散
配方：葛根15克，薄荷15克，砂仁15克，甘草15克，盆硝8克。
功效與主治：解酒。適用于飲酒過度。
人參湯
配方：人參60克，白芍30克，瓜蔞30克，枳實(shí)30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸棗仁30克。
功效與主治：益氣安神，清熱除煩，解酒。用于飲酒過多，大熱煩躁，言語錯謬及房勞。
豆蔻良姜湯
配方：高良姜12克，草豆蔻15克，茯苓30克，人參30克，青皮12克。
功效與主治：理氣除脹，降逆止嘔，解酒。用于飲酒過度，嘔逆不止，心腹脹滿。
百杯丸
配方：沉香15克，紅豆15克，葛根15克，陳皮15克，甘草15克，丁香18克，砂仁45克，白豆蔻60克，干姜30克。
功效與主治：理氣，和胃，解酒。用于欽酒過多，胸膈滯悶，嘔吐酸水，胃腹疼痛。
百杯散
配方：甘遂30克，葛花30克，橘皮30克。
功效與主治：理腸胃，解酒毒。適用于飲酒過多，停酒，胸膈痞悶，飲食不快及一切酒病。
甘草葛花湯
配方：甘草30克，干葛花30克，葛根30克，砂仁30克，貫眾30克。
功效與主治：解酒毒。適用于飲酒過度，胸膈痞悶者。
千盅酒丸
配方：枳椇子60克，白附子20克，砂仁20克，炮姜20克。
功效與主治：解酒毒。
食鹽解酒
飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
白蘿卜解酒
白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
橄欖（青果）解酒
橄欖10枚，取肉煎服。
甘薯解酒
將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
鮮藕解酒
鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。
生梨解酒
吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。
1、蜂蜜解酒。將蜂蜜用水稀釋，徐徐服下。蜂蜜水濃度要高一些。
2、食醋解酒。用食醋燒一碗酸湯，服下。食醋一小杯(20毫升左右)，徐徐服下。食醋與白糖浸漬過的蘿卜絲(一大碗)，吃下。食醋浸漬過的松花蛋兩個，吃服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，會在人體的腸胃內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕酒精的毒性。
3、豆腐解酒。飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。困為豆腐中的半胱胺酸是一種主要的氨基酸，能解己醛毒，食后能使之迅速排出。
4、生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒。將三者煎湯服，可解酒。
5、糖茶水解酒。糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。
6、芹菜解酒。芹菜擠汁服下，可取醉后頭痛、腦脹、顏面潮紅。
7、綠豆解酒。綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。
8、食鹽解酒。飲酒過量，胸膜難受?？稍陂_水里面加少許食鹽，喝下去立刻就能解酒。
9、柑橘皮解酒。將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
10、白蘿卜解酒。白蘿卜一公斤，搗成泥取汁，分一次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
11、鮮橙解酒。鮮橙(鮮橘亦可)三五個，榨汁飲服，或食服。
12、生梨解酒。吃梨或擠梨汁飲服。
對于酩酊大醉者，如果用了上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。
幾種食療解酒方法：
飲食醋醋與酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，從而減輕酒精對人體的損害。醉酒后立即飲些食醋，或在食醋中加入適量紅糖，可有明顯的解酒效果。
飲咖啡咖啡有較強(qiáng)的興奮、強(qiáng)心、利尿、解酒的作用。醉酒后有昏睡現(xiàn)象時，可以用開水泡濃咖啡，頻頻飲服，有較好的醒酒效果。
吃蘿卜蘿卜有解酒毒的作用。醉酒后可嚼食生蘿卜；或以生蘿卜搗汁，調(diào)適量紅糖飲服；亦可用蘿卜籽煎湯飲服。如將蘿卜切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿卜絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對防治醉酒大為有效。
吃水果新鮮的水果如香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鮮桑椹，解酒效果更好。如無鮮品，可用干桑椹煎水加糖飲服。
飲葛根湯用葛根30－60克，或葛花10至15克，煎水飲服，解酒效果很好。
另外:蜂蜜解酒后頭痛.在蜂蜜成分中，含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進(jìn)酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。對有酒后頭痛史的人，在飲酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后頭痛、頭暈現(xiàn)象的發(fā)生。
[1]從古至今，人們總結(jié)出了許多行之有效的解酒方，現(xiàn)介紹幾種如下：
食醋解酒5方
食醋1小杯(20～25亳升)，徐徐服下。
食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲(1大碗)。
食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)。
食醋浸漬過的松花蛋2個。
食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。
新鮮葡萄治酒后反胃、惡心
萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。
待酒醒后一定要注意服用一些解酒保肝的保健食品，因?yàn)榫凭白砗蟮膰I吐等都已經(jīng)對胃造成了破壞，需通過保肝食品對其進(jìn)行修復(fù)。比較有效的幾個產(chǎn)品像海王金樽片、三奇堂養(yǎng)生健肝茶、麥金利護(hù)肝寶等?？沙掷m(xù)服用一段時間。會有很好的療效。
另外，食用盟軍白茶片也是現(xiàn)在比較流行的解酒方法。
