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1、鍋內(nèi)放菜油適量，燒熱

2、下菜心和香菇翻炒至熟

3、加少許鹽，起鍋裝盤

4、鍋內(nèi)下高湯，小火燒開，澆至菜上即可

1、新鮮香菇去蒂頭，紅蘿卜去皮切片

2、煮一鍋滾沸的水，將香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起

4、香菇以斜刀片成兩半，蔥洗凈切細(xì)末置碗內(nèi)

6、放入蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁

7、將紅蘿卜片、香菇片以及醬汁一起拌勻即可

1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空

2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎

3、加入糖、鹽水、淀粉拌勻即成餡料

4、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟

6、淋上香油、醬油即可食用