油菜蠔油炒杏鮑菇
準(zhǔn)備食材
油菜、杏鮑菇、油、鹽、大蒜
做法步驟
將油菜大一些的切四瓣
小一些的切成兩瓣
杏鮑菇先切成段，再切成片
鍋內(nèi)加入水，燒開(kāi)
加入少許鹽，淋入幾滴油
下入油菜焯水一分鐘左右
將油菜撈出放在冷水中
撈出瀝凈水分待用
鍋內(nèi)水重新燒開(kāi)
下入杏鮑菇焯水
將杏鮑菇焯水至變軟
將杏鮑菇撈出瀝凈水分
鍋加油燒熱
下入蒜末爆香，炒出蒜香味
下入杏鮑菇翻炒一分鐘左右
下入油菜、鹽、蠔油
大火快速翻炒均勻
關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可
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