脫脂VS全脂牛奶，哪一種更健康？
奶類是一種營養(yǎng)成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收、營養(yǎng)價值高的天然食品。奶類可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2，尤其是鈣的良好來源。此外，奶類中的乳糖能促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。
那么牛奶究竟是脫脂的好還是全脂的好？哪一種更健康？
但從營養(yǎng)價值來說，肯定是全脂牛奶營養(yǎng)更全面。兩者主要是脂肪含量上的差別，脫脂牛奶是通過離心法去掉了脂肪微粒，口感上相對差一些，少了些原有的香甜。不存在哪一種更好，選擇哪一種需要結(jié)合自身需要來看。
對于體重正常的健康人群來說，完全可以根據(jù)個人喜好來選擇。
對于超重和肥胖者，膳食指南推薦飲用脫脂奶或低脂奶。對于幼兒來說，推薦選用全脂奶有助于成長發(fā)育。
不過全脂牛奶也沒那么可怕，正常全脂牛奶中的脂肪含量約為3%-4%，按照我國膳食指南推薦的每天攝入奶量300ml來看，每天喝全脂牛奶只會比喝脫脂牛奶多攝入60千卡左右，比起研究一杯牛奶，均衡全天的熱量攝入，多多運動才是重點。
