醬炒魷魚須
魷魚須適量、小米椒4個、花生油適量、姜蒜適量、干紅辣椒適量、花椒適量、郫縣豆瓣醬小半勺、韓式辣醬一勺、雞精適量
1、冰鮮魷魚須解凍。
2. 剪下須，清水洗凈，長的剪一兩下，短的不用剪。
3. 鍋內(nèi)適量水燒開，魷魚須放入，倒入一點(diǎn)料酒去腥。
4. 焯一滾兒撈出，再用清水洗一下控水備用。
5. 鍋內(nèi)適量花椒，姜蒜，干紅辣椒段放入炒香。
6. 魷魚須放入翻炒幾下。
7. 一勺韓式辣醬。
8. 小半勺郫縣豆瓣醬。
9. 翻炒幾下。
10. 撒上小米椒。
11. 適量雞精調(diào)味。（生抽亦可）
