国产一级a片免费看高清,亚洲熟女中文字幕在线视频,黄三级高清在线播放,免费黄色视频在线看

打開APP
userphoto
未登錄

開通VIP,暢享免費電子書等14項超值服

開通VIP
咖啡起源簡史,埃塞俄比亞的咖啡故事

各位老咖,我是鹿睿,今天簡史系列將介紹咖啡起源的一些俗語、傳說和文化。也就是埃塞俄比亞的咖啡歷史,這里被大部分人認為是咖啡種植和咖啡文化的發(fā)源地,追溯到九世紀就在埃塞俄比亞被發(fā)現(xiàn)了。今天,這個國家有1200多萬人從事種植和采摘咖啡,就是這粒咖啡是埃塞俄比亞文化最核心的部分。

埃塞俄比亞咖啡俗語

埃塞俄比亞是非洲國家,除了普及的英語,阿姆哈拉語是他們的母語,屬于阿拉伯語系,咖啡在埃塞俄比亞文化中最直接的體現(xiàn)就是它的單詞,有著根深蒂固的地位,它出現(xiàn)在許多關(guān)于生活、食物和社交時的表達中。一個常見的短句叫“Buna dabo naw”。這句話的字面意思是“Coffee is our bread(咖啡是我們的面包)”,咖啡在飲食方面的核心地位,并說明了人們對咖啡作為一種營養(yǎng)來源的重視程度。

另一個常用語是“Buna Tetu”。這是一個阿姆哈拉語短語,字面意思是“喝咖啡”,它不僅適用于喝咖啡的行為,也適用于社交活動,就像我們常說的“下午茶”。如果一個人說,“沒有和我一起喝咖啡的人”,不應(yīng)理解字面上的意思,而是這個人在表達自己沒有可以信賴的好朋友。同樣,如果有人說,“不要讓你的名字在喝咖啡的時候被注意到”,背后的意思是你應(yīng)該注意自己的聲譽,避免成為負面八卦的話題。

咖啡在社會運行中的利用率如此之高,人們經(jīng)常聚在一起的談資、八卦和更深層次的問題都密切相關(guān)。

埃塞俄比亞咖啡起源

關(guān)于咖啡的起源故事,在前期的文章里有引用,就是這位傳奇人物—卡爾迪,大約在公元850年左右有了記載。這個說法與咖啡種植始于9世紀左右的說法相吻合。然而,一些人認為,早在公元575年,也門就開始種植咖啡,把咖啡的發(fā)現(xiàn)歸功于一名叫謝赫·奧馬爾的也門摩卡地區(qū)的隱士。

傳說也有很多疑點,比如卡爾迪的羊群和當?shù)氐囊恍┥畟H說,咖啡是在同一天內(nèi)被發(fā)現(xiàn)它既是一種興奮劑,也是一種飲料,但咖啡豆被羊群咀嚼了幾個世紀了才被制成飲料,所以在當時咖啡豆很大概率上是作為一種興奮劑的方式食用,豆類很容易被磨碎,與黃油或動物脂肪混合,形成一層厚厚的糊狀物,然后被卷成小球,然后在長途旅行中消耗能量。

這種嚼咖啡豆的習(xí)俗是由蘇丹人帶到阿拉伯的,嚼咖啡是為了幫助他們度過一條穆斯林貿(mào)易的艱難旅程。據(jù)說,蘇丹的奴隸們從埃塞俄比亞的加拉部落那里學(xué)會了咀嚼咖啡的習(xí)俗。

到現(xiàn)在這些地區(qū)的人仍用咖啡粉末當做食材烹飪,在煮好的咖啡中加入一點黃油,使其更有營養(yǎng),增加風(fēng)味(有點像中國的奶油普洱茶),非洲一些土著部落還有一種咖啡粥,這種食物難以想象,改天鹿睿要在家嘗試一下。

咖啡在埃塞俄比亞開始發(fā)展成為飲料,一些部落將咖啡果實碾碎,然后象葡萄酒一樣發(fā)酵成一種咖啡酒。還有一些地方,將咖啡豆炒熟,磨碎,然后煮成一種咖啡醬料。慢慢地,釀造咖啡的習(xí)俗在其他地方流傳開來。大約在13世紀,咖啡傳播到伊斯蘭世界,在那里咖啡被尊崇為一種有效的藥物和祈禱助劑,就像煮中國的草藥一樣。

你仍然可以在埃塞俄比亞、土耳其和地中海一些國家找到煮咖啡的另類傳統(tǒng),在那里他們被稱為埃塞俄比亞咖啡、土耳其咖啡、希臘咖啡等名字,其中土耳其咖啡已經(jīng)是世界文化遺產(chǎn)。

咖啡的詞源

在當?shù)卣Z言中,咖啡的單詞是“bunn”或“buna”。Coffee的詞源是Kaffa。所以咖啡有時被稱為“Kaffa bunn”。因此,一些人認為咖啡豆“coffee bean”這個詞是“Kaffa bunn”的英語化。

有關(guān)語言和咖啡這個詞的更多信息,請查看世界各地的咖啡詞匯。

世界各地的咖啡單詞怎么念?

說到歷史,大家可能都認為敘述或?qū)懽髌饋硖^臃長,所以鹿睿利用數(shù)學(xué)將咖啡歷史做減法整理,做一系列的簡史系列,讓老咖們只閱讀到最精煉的部分,希望大家喜歡,多多討論和轉(zhuǎn)發(fā)。

本站僅提供存儲服務(wù),所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請點擊舉報
打開APP,閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
星巴克咖啡豆系列|埃塞俄比亞咖啡07
咖啡命名從KAFFA 到COFFEE - 01
音樂 咖啡,世界更美好
非洲咖啡地圖 | 咖啡控的終極尋豆指南
現(xiàn)代獨特的咖啡文化知多少?
咖啡,跑者合法的興奮劑?
更多類似文章 >>
生活服務(wù)
分享 收藏 導(dǎo)長圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號成功
后續(xù)可登錄賬號暢享VIP特權(quán)!
如果VIP功能使用有故障,
可點擊這里聯(lián)系客服!

聯(lián)系客服