茶葉源于中國，中國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家。茶樹的技培已經(jīng)有幾千年的歷史了，我國云南、四川、貴州是世界上最早發(fā)現(xiàn)野生茶樹和野生大茶樹最多最集中的地方。
早期，茶有很多稱謂，如“荼”、“茶”、“荈”、“槚”、“蔎”、“詫”、“茗”、“葭jia”、“葭萌”、“詫”、“盧”等,直至中唐，陸羽《茶經(jīng)》之后，“茶” 字才逐漸成為官方的統(tǒng)一稱謂。
《茶經(jīng)》記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！蔽覈鴼v史上有神農(nóng)嘗百草從而發(fā)現(xiàn)茶、并開創(chuàng)利用茶之先河的傳說。據(jù)說神農(nóng)即中華民族的祖先炎帝，由此推測，我國開始發(fā)現(xiàn)并利用茶已有約5000年的歷史。也有人認(rèn)為神農(nóng)是我國古代勞動(dòng)人民在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面集體智慧的化身，而且神農(nóng)時(shí)代應(yīng)該是“只知其母、不知其父”的母系氏族時(shí)代，那么我國開始發(fā)現(xiàn)并利用茶的歷史應(yīng)當(dāng)在5000年以上，甚至有10000年左右。
神農(nóng)氏
繼神農(nóng)氏傳說之后，現(xiàn)在所能夠看到的文獻(xiàn)資料里面，有著確切的茶的記載的，最早并且最可靠的應(yīng)該是漢代王褒所撰寫的《僮約》。這篇文章寫于漢宣帝神爵三年（公元前59年），其中的“烹荼（“荼”是茶的早期稱呼）盡具”、“武陽買荼”，說明“荼”已經(jīng)成為當(dāng)時(shí)社會(huì)飲食的一項(xiàng)，并且是用來待客的貴重之物，飲茶已開始在中產(chǎn)階層中流行。中國從漢朝期間就養(yǎng)成了飲茶習(xí)慣，并于唐朝正式普及大眾。飲茶文化在唐朝發(fā)展百年之后，長安城中更出現(xiàn)茶店，人們能夠付錢買茶飲用。
公元780年，唐朝中期一位文人陸羽撰寫著作《茶經(jīng)》3卷，成為世界上第一部茶葉著作。內(nèi)容涵蓋當(dāng)時(shí)與茶有關(guān)的一切知識(shí)，包括種茶、茶的用途、制茶方法、器具、茶具與沖泡方法等。這本書讓普羅大眾更加熟悉茶葉，同時(shí)也成為將茶葉推廣到世界各地的助力?？梢哉f，陸羽開啟了一個(gè)茶的時(shí)代，因此他被后世譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。
茶圣陸羽
隨著茶葉在唐朝普及化，貢茶從李唐王朝開端構(gòu)成準(zhǔn)則，歷代相傳。唐中期后，中原和西北少數(shù)民族地區(qū)，都嗜茶成俗，使茶葉透過交易從南方傳到中國各地，逐漸變得大眾化。
歷史上的茶文化，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫，品茗歌舞，以茶為題材的詩詞歌賦多不勝數(shù)。隨著社會(huì)不斷發(fā)展進(jìn)步，如今茶成為最受歡迎的三大飲料（茶、咖啡、巧克力）之一，茶文化的氣息已滲透到生活的各方面，如科技、教育、藝術(shù)、保健、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游等，表現(xiàn)形式也是多種多樣，如唐造茶科所傳承歷史文化，結(jié)合現(xiàn)代都市潮流，融匯古今，出品高顏值好喝更方便的創(chuàng)意茗茶和潮玩，是時(shí)下潮人的品牌首選。
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