導讀：年節(jié)文化食俗又稱節(jié)慶食俗，專指年節(jié)期間具有傳統(tǒng)文化色彩的節(jié)慶食品和飲宴風尚。它淵源于農(nóng)事活動的調(diào)適、祭祀典禮的傳承、宗教活動的熏染、神話傳說的積淀、英雄人物的紀念和社交游樂的需要，并且具有歷史性、準時性、全民性、多樣性和傳說性等特征。本文將給大家介紹中國一年中的春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、冬至節(jié)、除夕八大節(jié)日的傳統(tǒng)文化食俗，看看跟您家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)節(jié)日食俗有何差別。
春節(jié)
俗稱“過年”
56個民族中，53個民族過年
藏族、白族、傣族傳統(tǒng)不過年，逐步也被渲染
臘盡春來，農(nóng)事休整
過年前后延續(xù)20多天
六大顯著特點：歷史最久、參與人最廣、活動最豐富、慶祝最隆重、場景最壯觀、食品最精致
漢族過年
撣揚塵、備年貨、殺年豬、貼春聯(lián)、放鞭炮、看冰燈、逛花市、鬧社火（舞獅、玩龍燈）、走親戚、上祖墳......
殺年豬
在節(jié)食上
主要有年糕、餃子、全魚、肉圓、面條煮餃子......
“年年高”——年糕
'萬萬順'——餃子
'年年有余'——全魚
'紅紅火火'——燒肉圓子
'金絲穿元寶'——面條煮餃子
少數(shù)民族過年
又是一番景象
蒙古族是圍坐火塘吃'扁食'（水餃），酒肉剩得越多越好，象征來年富裕
彝族是吃'坨坨肉'，喝'轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒'，互相贈送，以示慷慨大方
普米族是三聲號炮為令，家家在火塘邊用肉、粑、酒祭祖
壯族是包制一尺多長、五六斤重的大粽粑，顯示富有
侗族是各村蘆笙隊大會串，演奏到哪里就在哪里擺宴
高山族是全家圍爐吃'長年菜'，敬祝老人福壽康寧
蒙古族過年
彝族過年，吃'坨坨肉'，喝'轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒'
普米族過年，在火塘邊用肉、粑、酒祭祖
壯族過年制作的大粽粑
侗族過年的蘆笙隊大會串
侗族過年吃的“長年菜”
元宵節(jié)
俗稱上元節(jié)或燈節(jié)
起源說法多樣
以漢明帝劉莊從印度求來佛經(jīng)，詔令上元夜'燃燈供佛'，百姓家家掛燈，演化為節(jié)為常見
在正月十五之夜
節(jié)俗主要是觀燈賞月、猜謎雜興和合家歡宴
前后延展3～10天
元宵節(jié)節(jié)食主要是元宵
它古名湯團、湯丸或圓子
因犯'袁消'的忌諱
1913年被袁世凱更名為'湯圓'
元宵有吊漿湯圓和搖元宵兩種
以寧波湯團、上海鮮肉湯團、潮州四式湯團、成都賴湯圓為最佳
中國大部分區(qū)域元宵節(jié)以吃元宵為主
也有一些特殊食俗
東北的元宵節(jié)愛吃冰果、冰點和凍魚肉
廣東的元宵節(jié)婦女喜歡'偷青'（偷摘他人園中的生菜），拌以糕餅煮食，以之'去百病'、'求吉慶'
寧波湯團
上海鮮肉湯團
成都賴湯圓
東北凍果
廣東生菜（生財）煮糕
清明節(jié)
現(xiàn)在也稱為“寒食節(jié)”
清明是二十四節(jié)之一
因'萬物生長此時，皆清潔而明凈'得名
多在公歷4月5日前后，
據(jù)說是為紀念春秋時期被晉文公無意燒死的晉國名臣介子推
清明節(jié)有'禁火'、'冷食'并祭掃祖宗和先烈陵墓之俗
節(jié)慶主旋律是寒食與掃墓
活動主要有農(nóng)夫備耕、文人踏青、仕女郊游、兒童戴柳（以柳條作帽）
斗雞、拔河、打馬球、蕩秋千、放風箏......
親近風和日麗的大自然
在食俗方面
清明節(jié)習用面團制成'棗錮飛燕（飛燕狀的棗泥銘餅）'插在門相上，
互贈'畫卵'（雕刻上色的剝殼雞蛋）
舉行野宴，品嘗青精飯（烏飯樹葉汁染糯米煮成，其色烏青）、桃花粥、子推餅、醋酪（甜米酒和奶函）、馓子等
棗錮飛燕
清明畫雞蛋
青精飯
子推餅（棗糕）
端午節(jié)
又稱龍子節(jié)、詩人節(jié)、龍船節(jié)或解粽節(jié)
時在農(nóng)歷五月初五
它的傳說最多，有20余種
為了紀念
愛國詩人屈原
替父雪恥的吳國大臣伍子胥
安貧守節(jié)的介子推
臥薪嘗膽的越王勾踐
投江祭父的曹娥
......
實際上，古人認為五月是個'惡月'
因此主張'避惡去毒'，并因此產(chǎn)生許多習俗
小兒涂雄黃、佩香袋、掛藥包、系五彩絲帶
出游避災、露天飲宴
賽龍舟、吃咸蛋、吃粽子、趕花山......
端午節(jié)
端午節(jié)習俗
中秋節(jié)
又叫團圓節(jié)
中秋正式成節(jié)起源于北宋
時在八月十五夜，因其正值三秋之半，故名中秋
其傳聞有嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、唐明皇游月宮、楊貴妃變女神、劉伯溫用月餅作為起事信號推翻元朝......
活動繁多
燒斗香、點塔燈、舞火龍、賣兔兒爺、拜月、賞月、齋月......
節(jié)食有月餅、桂花糕、鴨肉、新藕、香芋、柚子、花生、螃蟹、西瓜......
近年來
月餅是中秋節(jié)的標配食品
中秋節(jié)吃月餅可以加深團圓的氣氛
中秋晚上，都把西瓜、月餅等最圓的果品、食物，放在院中的桌子上供月
為了吉利，人們在供月后都要吃點月餅，慶祝團圓
朝鮮族會請老人登上高高的'望月架'，敲長鼓，吹洞簫，跳'農(nóng)家樂'舞
侗族青年習慣在此日'趕坪'（趕集），演奏蘆笙，男女對歌，談情說愛
傣族則是鳴放火槍，圍坐飲酒，品嘗狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋，談笑望月，企盼生活美好。
嫦娥奔月
中秋月餅
桂花糕
重陽節(jié)
又稱登高節(jié)或菊花會
重陽之俗始于戰(zhàn)國時代，正式定節(jié)是在中唐
時在九月初九，因為九為陽數(shù)，兩九相重，故為'重陽'，又稱'重九'
起源有四種說法
秋游登高
避災躲禍
中原先民拜天之禮
道教徒入山求仙
此時秋高氣爽，山青云淡，古人喜歡結(jié)伴郊游，暢述情懷
習俗有騎射逐獵、祭奠先祖、登高遠眺、賞菊賦詩，以及插茱萸、飲菊花酒、吃螃蟹、品嘗重陽花糕與九黃餅
重陽節(jié)本源應是上古的山石崇拜和天象崇拜
現(xiàn)在被賦予避邪、長壽的主題
在部分地區(qū)被轉(zhuǎn)化為敬老節(jié)后，仍帶有神佛色彩
中國歷史上，歌詠重陽的詩文甚多
王維的'獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人'最負盛名
重陽節(jié)插茱萸
重陽節(jié)食菊花
重陽節(jié)變?yōu)椤熬蠢瞎?jié)”
重陽花糕
九黃餅
冬至節(jié)
又稱亞歲（第二個年）
冬至之俗，始見于周，漢代列為令節(jié)
時在農(nóng)歷十一月
民間有'冬至大如年'之說
所謂'冬至'，是指冬季到了極點
古人認為此日陽氣始生，故視作二十四節(jié)氣的起點
活動主要有祭祖先、祭煤窯神、趕廟會、喝米酒、吃長線面、吃冬至肉、吃冬至團、吃焜鈍、穿新衣......
各地食風不盡相同
南方過節(jié)先掃墓，后飲宴
名目有'獻冬至盤'（此盤備全葷素料物，可制成一桌酒席），'供冬至團'（堂素餡的米制品），'分冬至肉'
北方則是'銀鈍拜冬'或'羊肉熬頭（用羊肉湯補腦之意）'
繼承古代'冬至銀鈍夏至面'的遺風
冬至節(jié)趕廟會
冬至節(jié)吃長線面
冬至節(jié)吃冬至肉
冬至節(jié)吃冬至團
除夕節(jié)
又叫大年夜
是56個民族共有的傳統(tǒng)文化節(jié)日，流行于全國各地
'除'是舊歲將盡，至此而除之意
'夕'是夜晚，泛指臘月最后一天
到了子夜，辭舊迎新，便是春節(jié)降臨
所以古人有'一夜連雙歲、五更分二年'的說法
除夕守歲，源遠流長，從周朝至今，一脈相存
節(jié)俗有貼春聯(lián)、掛神像、請祖靈、燒松盆、給壓歲錢
最主要的是喝分歲酒，吃團年飯
團年飯有宿歲飯、年根飯、合家歡、萬年糧等叫法，款式不一
北方必有'更年餃子萬萬順'
南方必有'百事順遂年年高'（年糕）
還有全魚、肉圓、嫩雞、肥鴨、金銀米飯之類，洋洋灑灑10多個盤碗、象征著'和和美美'、'年年有余'
“五里不同風，十里不同俗”，民俗如此，食俗也如此。但中國的傳統(tǒng)節(jié)日大致相同，地方食俗會有不同，不知道您所在的地方，關(guān)于傳統(tǒng)節(jié)日有什么樣的文化和食俗呢？歡迎大家在評論區(qū)說出自己所在地的年節(jié)食俗，便于大家對中國傳統(tǒng)節(jié)日的食俗了解更多。
