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食材：雞腿2只、姜片；、蔥、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺、蠔油1勺、胡椒粉、醋、白糖、鹽

做法：

1、雞腿剁小塊洗凈，控干水分，放入碗中，加2勺料酒，少許醋，少許胡椒粉，1勺白糖，3勺生抽，2勺老抽，一勺蠔油，少許鹽，抓拌均勻腌制半小時；蔥切小段；姜切片；

2、鍋中燒熱油，爆香蔥姜后，下雞塊翻炒至雞肉變白，倒入腌雞腿肉的料汁，蓋蓋，中小火燜15分鐘即可；