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材料：蔥、姜、蒜、花椒、大料，青椒，土豆，胡蘿卜，啤酒，洋蔥，豆瓣醬

做法：1.雞塊兒洗干凈，青菜切成塊兒

2.爆香孜然、花椒、大料， 爆香蔥姜蒜

3.雞塊放入鍋中翻炒，加豆瓣醬和老抽

4.雞塊雞皮已經變薄，加啤酒，用一個勺子撇去浮沫

5.大概5分鐘就可以下土豆和胡蘿卜了

6.這時可以嘗一下咸淡，適當增加一些鹽或者豆瓣醬

7.土豆和雞塊兒軟了就可以加青椒和洋蔥，翻炒收汁就可以出鍋了