豆腐這么做，超乎你想像的那般美味，做法超簡(jiǎn)單，一看就會(huì)。
具體做法：
一直覺(jué)得這樣的豆腐才好吃，最關(guān)鍵的是買(mǎi)回來(lái)之后洗干凈，直接放冰箱冷凍起來(lái)，做成凍豆腐。等燒的時(shí)候會(huì)特別入味哦。這個(gè)小技巧真心不錯(cuò)哦。
我習(xí)慣先把肥肉里面的油煉出來(lái)一些，這樣多余的油可以用來(lái)燒湯或者炒素菜是非常好吃的呢。
當(dāng)然不用把全部的油都逼出來(lái)，為了燒菜更好吃還里需要留一些油來(lái)的，然后放入蒜籽和生姜絲燒出香味后，倒入瘦肉。翻炒至變色后，加入適量白糖提鮮再加入生抽提味，差不多之后加入切好的老豆腐翻炒均勻。倒入開(kāi)水燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火燉一會(huì)，隨時(shí)看鍋里的湯汁哦，別燒干了，我喜歡多留一些湯汁給孩子泡飯吃。
就這一道菜，夠三口之家吃一頓，天冷懶得下廚就試試吧！
具體做法：
雞根過(guò)開(kāi)水去掉血水瀝干備用。
準(zhǔn)備好各種配料，腐竹需要提前用溫水泡好。至于配菜的話看自己喜歡和家里的食材吧。
我加了些冬瓜。
先跟紅燒菜一樣把雞根紅燒出來(lái)。為了提鮮我放了些糧，加了生抽，蒜泥還有生姜片。
加入泡發(fā)好的腐竹和冬瓜塊翻炒均勻后轉(zhuǎn)到砂鍋里面。
再倒入沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水，大火燒開(kāi)小火慢燉二十五分鐘后加入青椒。再加些蠔油大火收汁。因?yàn)槲伊?xí)慣用這個(gè)湯汁拌飯，所以就沒(méi)有收的很干。
吃之前撒一些蔥，香香的。非常好吃！
冬天必吃的家常菜做法，用鍋裝的燉菜。
具體做法：
肥肉先燒出油，覺(jué)得油太多可以盛點(diǎn)起來(lái)。
加入瘦肉蒜姜之后炒至變色，一點(diǎn)要多炒一會(huì)，這樣燒出來(lái)的肉特別好吃，香。
我個(gè)人會(huì)在肉里面加一點(diǎn)點(diǎn)糖，一為了上色，二為了提鮮。
倒入蘿卜翻炒后一次性加入足量的開(kāi)水。記得一定要是開(kāi)水，并且是一次性加足量。
女兒突然要求要把千張打成結(jié)，好吧。等水再次燒開(kāi)加入千張結(jié)。
差水多水要收汁的時(shí)候加入小烏菜。
加鹽提味，即可。
初冬我家餐桌上的當(dāng)家菜，簡(jiǎn)單易做好吃，不用盤(pán)必須用鍋裝才過(guò)癮
具體做法：
先不放油直接炒雞塊，我覺(jué)得這種雞水份特別多，等燒干了，再加油翻炒會(huì)好吃一些
炒的差不多的時(shí)候加入蒜和姜片。
我加了冰糖，為的是提鮮哈。并且這樣收汁的時(shí)候湯汁也比較稠啦
雞燒的差不多的時(shí)候我加入切好的胡蘿卜。然后一次性加入足量的水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
中間我放入土豆，上次我是加水之前就放土豆的，朋友們都說(shuō)這樣土豆突然燉爛，不過(guò)我還是挺喜歡吃很爛的土豆呢。
最后，起鍋的時(shí)候放點(diǎn)洋蔥和青椒出鍋。
恩恩，這個(gè)季節(jié)用鍋吃最爽啦。
天冷一定要試試這道菜，簡(jiǎn)單易做，好吃又暖身，一鍋熟超簡(jiǎn)單！
具體做法：
買(mǎi)菜的時(shí)候沒(méi)有買(mǎi)到千張結(jié)，沒(méi)關(guān)系，既然想吃，有千張就夠啦，回來(lái)自己打結(jié)唄。
肥肉下鍋炸出來(lái)多余的油可以裝起來(lái)燒湯。
放入冰糖和生抽，倒入千張結(jié)翻炒。然后轉(zhuǎn)入砂鍋加開(kāi)水大火燒開(kāi)，小火慢燉，孩子比較喜歡吃砂鍋燒出來(lái)的東西，所以我一般紅燒類的菜都會(huì)用砂鍋來(lái)收汁。
教你燒一鍋好雞肉！肉美湯鮮，一上桌就被喝個(gè)底朝天！人人都愛(ài)吃。
具體做法：
雞肉剁塊，放生抽，鹽，料酒腌制十到十五分鐘。
再準(zhǔn)備香葉，八角，紅尖椒，蒜籽，生姜。
熱鍋冷油放腌制好的雞肉，炒到雞肉變色，加入蒜籽，生姜繼續(xù)爆炒。
炒差不多的時(shí)候換到砂鍋里面放入準(zhǔn)備好的配料，再倒入沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水。
大火燒開(kāi)后切入南瓜片，對(duì)就是南瓜片。
轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)候左右。加入蠔油收汁，當(dāng)然不要收的太干，這個(gè)湯汁拌飯真心好吃哦。
出鍋前放入青椒提色，如果有青菜的話放入一點(diǎn)更好，還有香菇也行，只是我家里都沒(méi)有，哈哈。
出鍋前放稍許鹽提味。
好了，開(kāi)吃。寫(xiě)著寫(xiě)著都流口水了，今天必須再燒一鍋。
天涼了，用這種砂鍋燒菜真心不錯(cuò)，暖暖的，對(duì)，我覺(jué)得這就是幸福的味道。
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