一 外銷青花瓷概況
青花瓷，屬釉下彩瓷，又稱白地青花瓷，常簡稱青花。外銷瓷，是指在國內(nèi)窯口生產(chǎn)、專供銷往海外的瓷器。瓷器與絲綢、茶葉一樣，是中國古代出口貿(mào)易的重要商品。自唐代起，中國瓷器就開始遠銷海外，十七至十八世紀(jì)，瓷器出口貿(mào)易達到了高潮。在今朝鮮、日本、菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、泰國、斯里蘭卡、印度、伊朗、伊拉克、巴林、約旦、敘利亞、蘇丹、埃及、坦桑尼亞等國都出土了中國的瓷器標(biāo)本，世界各大博物館也都有重要的中國外銷瓷收藏。
青花瓷自誕生以來，以其優(yōu)雅的色調(diào)和風(fēng)格，贏得了中國人的偏愛，至明清時期更是成為主流，上至宮廷顯貴，下至農(nóng)夫走卒，無不喜愛。不僅中國，國外對青花瓷也是趨之若鶩。1998、1999年，德國海底探險公司在印尼的勿里洞海域打撈“黑石號”沉船，發(fā)現(xiàn)6萬多件中國唐代的瓷器，其中有3件河南鞏縣窯燒造的青花盤。這說明，早在9世紀(jì)，中國的青花瓷就已遠銷國外。
隨著康熙二十三年（1684年）開放海禁，中國外銷瓷迎來了對外輸出的最后一個黃金時代。以青花為主的外銷瓷通過各種渠道銷往海外，抵達歐洲。據(jù)保守統(tǒng)計，僅在18世紀(jì)的100年中，輸入歐洲的中國瓷器就在6000萬件以上。
二 外銷青花瓷的種類與特征
以瓷器的造型及紋飾設(shè)計為載體，外銷青花瓷展示了不同文化間的交流與融合，成為東西文化交流的焦點。清代康雍時期銷往歐洲的青花瓷，有著自己獨特的藝術(shù)特色，下文從器型和紋飾兩方面對此試做分析。
（一）器型
眾所周知，東西方的社會生活習(xí)慣和審美習(xí)俗一直都有很大的不同，外銷青花瓷很明顯地反映了這點。
外銷青花瓷種類繁多，器型豐富，包括盆、盤、花觚、茶壺、盞、托盤、軍持、高足蓋杯、花澆、高奘罐、瓶等。它們有的造型具有夸張的簡潔的曲線美，但多數(shù)是中國的工匠們?yōu)榱诉m應(yīng)歐洲風(fēng)格制作的器型，還有些是在歐洲老式茶具的造型上繪著中國風(fēng)格的紋樣。
1 高奘罐
高奘罐是繼明代以來就開始制作的一種外銷瓷。這件康熙時期的“青花西洋宮苑盆景高奘大蓋罐”造型修長，蓋型高拱圓潤。特別的是，該器的圖案裝飾分為兩種截然不同的風(fēng)格:一半罐身在六邊形開光內(nèi)繪有高聳入云的西洋宮苑建筑，類似哥特式教堂；而另一半罐身則在開光中裝飾花團錦簇的各式花卉盆景。
2奶杯
西方人在飲茶或喝咖啡時，常常會兌入奶液，這款雍正時期的”青花雛燕凌云、童子春牧奶杯”就是盛奶用的器皿。純西方的外觀造型，而杯腹的主題紋樣卻是中國傳統(tǒng)的童子春牧圖和雛燕凌云圖。這一題材的紋樣預(yù)示著科舉順利，及第有望。由這一類的器物可以看出，外銷瓷發(fā)展到康雍時期，已進入中西珠聯(lián)璧合的佳境。
青花鳳穿過枝牡丹軍持（康熙）
3 軍持
軍持之名源于梵語，為云游僧人、伊斯蘭教徒盛水凈手的用具，其器型特色為長頸、圓腹、無炳、有流。這種外國器型大約在隋唐時期傳入我國，長盛不衰，從唐代至清代的南、北方窯口均有持續(xù)生產(chǎn)，并大量出口。十七、八世紀(jì)的東南亞各國也是中國外銷瓷的主要集散地，這件軍持就是銷往那里的典型器。這種款式的器物在歐洲也同樣受到追捧。
4花觚
外銷瓷必須符合當(dāng)?shù)鼐用竦纳盍?xí)慣和審美習(xí)俗，通身繪滿繁縟花卉紋飾的花觚滿足了歐洲人對家居裝飾的需，是清代外銷青花瓷中最常見的器型之一，占據(jù)了較大的比例，其造型是康熙時期鳳尾尊的前身。這件康熙時期的“青花開光庭園盆景花觚”的口邊、肩部繪曲折紋邊飾，腹部上下繪有折枝花卉，余地滿作蓮瓣開光，內(nèi)繪花卉盆景圖。
5 高足蓋杯
清代外銷青花瓷中有相當(dāng)大的一部分是根據(jù)消費者的需要定制的，中國瓷器匠師根據(jù)樣本“按圖索驥”。這件高足蓋杯的造型完全是歐式的，依據(jù)西方有人提供的器型樣本制作，類似于今天的來樣加工。青花呈色淡雅，器身繪纏枝番蓮花卉紋。
青花纏枝番蓮花卉高足蓋杯（康熙）
6青花殷實鈴鐺杯
為了適應(yīng)海外市場的需求，符合外國人的審美習(xí)慣和生活習(xí)俗，外銷瓷的造型和裝飾紋樣直接吸取外來文化的因子或異域文化元素，有的產(chǎn)品甚至完全按照外國人提供的設(shè)計圖稿燒造。這件康熙時期的“青花殷實鈴鐺杯”就是這樣的產(chǎn)品：器型仿自歐洲金銀器，是純西方的飲食器皿，杯腹仰蓮瓣形的開光內(nèi)繪滿果樹結(jié)實紋，圖案豐盈密實。
7 花澆
這件康雍時期的“青花盆景花卉花澆”，無論是器型和紋飾都充滿了異域風(fēng)情。直口高頸，折腹曲柄的造型來源于西方的銅器，而器身所繪的植物紋在恍如中國如意紋的裝飾空間中又表現(xiàn)出西方藝術(shù)形式的圖案化。
（二）紋飾
為了迎合歐洲消費者的需要，外銷青花瓷的紋飾多樣，既有傳統(tǒng)的中國紋飾，也有傳統(tǒng)與歐洲結(jié)合的，更有完全西化的紋飾。
青花西洋宮苑盆景高奘蓋罐（局部）
1 傳統(tǒng)紋樣
展出的一件康熙時期“青花開光山水人物大蓋罐”，器型高大敦厚，罐身各開光邊飾蔓草紋邊飾，內(nèi)繪山水人物或折枝花卉。外銷瓷的紋樣摒棄了以往慣用的纏枝、折枝花卉紋的框架，出現(xiàn)了花鳥畫和山水樓閣紋飾，浪漫飄逸的開光與具有唐詩宋詞意境的山水紋相結(jié)合，體現(xiàn)了中國式的詩情畫意，成為西方人眼中的中國風(fēng)景。
2 傳統(tǒng)與歐洲相結(jié)合的紋樣
這件康熙時期的“青花開光寒江孤舟高奘蓋罐”濃艷的青花彩繪使畫面青白分明，從蓋面一直分布于足部的不同形狀的開光，將器物通體裝飾得密不通風(fēng)。唯有頸部及腹部開光圖中的山水圖濃淡相宜，留白意境深遠，猶如中國傳統(tǒng)水墨畫的“黑分五色”“計白當(dāng)墨”，顯示出青花分水技法的高超畫藝。
白蛇傳人物故事折沿盆
在中國，白蛇傳是家喻戶曉的民間故事。這件“白蛇傳人物故事折沿盤”將中國故事連同青花瓷一起打包“外銷”出口。圖案裝飾簡潔明了，青花呈色藍中泛灰。盆口折沿繪錦地海棠開光雜寶紋，底部繪有一幅生動傳神的白蛇傳人物圖：許仙手持折扇、前行欲止；法海手握拂塵，擋住許仙的去路；白娘子則身背寶劍，長袖隨風(fēng)，欲訴無言。講述的是中國神話故事，人物臉型卻是西方人高鼻深目的模樣?；蛟S，當(dāng)年的那位外國買家無法揣摩出畫中的故事情節(jié)，但這個場景便足以讓他們對東方情調(diào)浮想聯(lián)翩了。
3 歐洲風(fēng)格的紋樣
1602年，荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號”，船上裝有大量來自中國的青花瓷器，因不明瓷器產(chǎn)地，歐洲人把這種瓷器命名為“克拉克瓷”，如今已經(jīng)知道克拉克瓷的產(chǎn)地為福建以及景德鎮(zhèn)。克拉克瓷造型以寬沿盤最多，紋樣頗具西方特色。在盤的寬沿上繪開光的花果、八寶，以及盤心所繪花紋均具有西方靜物畫的特征。這種克拉克瓷被日本人稱作“芙蓉手”。芙蓉即荷花，意喻這些呈放射狀的開光圖案好比盛開的荷花。
青花雛燕凌云、童子春牧奶杯（雍正時期）
4“南京樣”外銷瓷
南京歷史上并不是外銷瓷的生產(chǎn)基地和主要出口基地，之所以會有“南京樣”的定名，是因為當(dāng)時的西方瓷器愛好者們認為，這些外銷瓷都是從中國南京運來的。一般來說，“南京樣”的主要特征是以山水樓閣紋為主，也有西方學(xué)者將中心圖案為風(fēng)景、邊飾呈幼苗狀或蜂巢狀的紋飾統(tǒng)稱為“南京樣”。
此次展出的 “青花童子春牧圖碗、盤及茶壺”，就是典型的“南京樣”外銷瓷。這組器物上的紋樣不僅僅是單純的景物圖，更洋溢著一種中國傳統(tǒng)的吉祥氛圍。畫面中旭日高升，雙燕齊飛，垂柳扶風(fēng)，杏花綻放，一派春光明媚的景象。牧童騎坐牛背，一頂草帽俏皮地隨風(fēng)飄起，直上云天，暗喻一帆風(fēng)順，青云直上；而杏花又稱及第花，象征著科場得意，前途無量。整個紋飾空出了大片留白，很符合中國山水畫的審美意境。
三 沉船中的外銷青花瓷
沉睡于海底的外銷青花瓷
中國外銷瓷，絕大部分是通過海路銷往世界各地的。在航海技術(shù)不是那么發(fā)達的古代，滿載瓷器及其他商品的船只，在漫長的航程中，充滿了未知的危險。千百年間，葬身于茫茫大海的沉船不計其數(shù)，大量商品也隨之深埋海底。比較著名的沉船有17世紀(jì)掠奪船“圣瑪格麗塔號”、多米尼加“格達號”、海盜船“安妮女王復(fù)仇號”、 英國軍艦“勝利號”等。
打撈出水的外銷青花瓷1
近年來，不斷有沉船被打撈出水。由于瓷器自身的特性，保存狀況較好，出水?dāng)?shù)量也多，逐漸成為收藏市場的一個熱門?！翱死舜伞?、“南京樣”青花瓷等，尤其是那些高質(zhì)量的瓷器，越來越得到市場青睞。
打撈出水的外銷青花瓷2
四 對當(dāng)時歐洲的影響
來自古老神秘的東方國度的青花瓷，一直受到歐洲人的追捧。典雅的色調(diào)，充滿異域情調(diào)的圖案，無不吸引著他們。這種喜愛反映在歐洲人生活的方方面面，貴族以在家庭中陳設(shè)青花瓷為榮，畫家也喜愛在畫作中表現(xiàn)青花瓷。
富麗堂皇的歐洲宮廷內(nèi)飾中的青花瓷
1 西方畫家筆下的青花瓷
克拉克瓷青花盤中的水果（荷蘭畫家Balthsar van der Ast繪于1620年）
十七、十八世紀(jì)的歐洲油畫作品中，常見中國青花瓷的身影。瓷器上繪制的山川屋舍、人物服飾乃至神話傳說，都引起了西方人對東方文化的無限憧憬。西方人一方面從東方的工藝品中汲取如何創(chuàng)作的滋養(yǎng)，另一方面也同步展開了制作硬質(zhì)瓷的探索，從而促進了西方瓷器制作工藝的發(fā)展。
代爾夫特是荷蘭著名的陶瓷制造中心，自17世紀(jì)起就開始大量仿制中國青花瓷，并發(fā)展為著名的代爾夫特青花瓷，在歐洲享有盛名。法國畫家Pierre-Auguste Renoir（雷諾阿）就在作品中描繪了代爾夫特青花瓷。荷蘭畫家Balthasar van der Ast 繪于1620年的一幅作品，栩栩如生地描繪了盛放在克拉克青花瓷盤里的果實。
荷蘭畫家Jan Jansz Treck筆下的明代青花瓷（繪于1645年）
2 西方上層社會家庭陳設(shè)中的青花瓷
當(dāng)時歐洲上層社會，包括宮廷，都喜愛在室內(nèi)放置青花瓷來做裝飾。中國的青花瓷與巴洛克風(fēng)格的其他裝飾完美結(jié)合，成為流行時尚。英國女畫家Louise Jopling的油畫作品《青花》（繪于1896年）。畫家巧妙地運用白地藍花的青花瓷作為陳設(shè)背景，身著白色薄紗長裙的維多利亞時期婦女手持亞麻布擦拭瓷器，畫面充滿了唯美浪漫的氣息。
清雍正青花童子牧歸盤
五 結(jié)語
青花瓷是中國人民智慧的結(jié)晶，是我們民族寶貴的財富，具有特殊的魅力和價值。清代開放海禁以后，青花瓷大量出口，促進了中外文化交流。南京市博物館與杭州南宋官窯博物館合作舉辦的《清代康雍時期外銷青花瓷特展》，將館藏的一批外銷青花瓷集中展現(xiàn)，從文物欣賞的角度，回溯了中國人民與包括中亞、西亞、東南亞以及歐洲、非洲等世界各國人民之間傳統(tǒng)的文化交流和歷史友誼。在新的時代下，我們深信：中國人民和世界各國人民這種悠久的友好交往關(guān)系必將得到進一步發(fā)展。
清康雍清華盆景花卉澆
清康熙青花鈴鐺杯
清康熙青花訪友花觚
