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主料

小平菇100g、肉100g

輔料

胡蘿卜適量、黃瓜適量

洋蔥適量、蒜末適量

鹽少許、料酒少許

濕淀粉少許、生抽少許

糖少量油少許

做法步驟

1. 肉切成小片,用鹽,料酒和濕淀粉腌制下

2. 小平菇用手撕成小片,入熱水中灼下瀝干水

3. 鍋燒熱,將肉片放入過(guò)下油,看肉片白了即可撈起控油

4. 冷鍋入蒜末爆香,放入洋蔥炒香,接著放入小平菇,胡蘿卜片用中火炒

5. 加入生抽,鹽,糖,最后放入肉片和黃瓜翻炒片刻,加入雞精即可裝盤(pán).