食材：鴨血豆腐半塊，油菜一把，蒜苔2根，郫縣豆瓣醬1勺，味極鮮醬油2勺，干辣椒5個，花椒1勺，蔥姜蒜末少許，鹽適量，植物油適量
做法：
1 備好食材。干辣椒掰成段
2 豆瓣醬剁碎，鴨血豆腐切片，蒜苔切寸段
3 鍋內(nèi)放油，小火炸干辣椒和花椒至棕紅色，盛出備用
4 鍋內(nèi)余油，放入豆瓣醬蔥姜蒜末煸出香味
5 放入油菜炒至斷生
6 加入適量清水、鹽、醬油，水開鍋后撈出油菜碼入碗中備用
7 放入鴨血豆腐中火煮5分鐘（鴨血豆腐越煮越筋道）
8 撈出鴨血豆腐至碗中
9 加入適量湯
10 放入蒜苔，炸制過的干辣椒和花椒
11 潑入適量熱油即可
