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食材:雞小腿11個(gè)，香菇5朵，玉米半個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，青椒半個(gè)，姜1小塊，蒜5瓣，冰糖6粒，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，蠔油1勺，鹽少許

步驟:

?玉米胡蘿卜香菇青椒清洗干凈，切好備用

?雞腿洗干凈，兩面劃3刀，姜絲、2勺料酒、1勺老抽、1勺生抽，攪拌均勻腌制20分鐘

?腌制好的雞腿冷水下鍋，煮開(kāi)焯掉血水，沖洗干凈

?鍋內(nèi)熱油，冰糖炒出糖色，雞腿翻炒上色，蔥姜爆香，2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油，翻炒均勻

?剩下的所有食材、清水大火煮開(kāi)，小火慢慢燉20分鐘，最后大火收汁即。