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材料：雞脯肉，花生米，熟芝麻，蒜，干辣椒，花椒，生抽，老抽，鹽，白糖，香菜

做法

1、花生米去除紅衣。

2、雞胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分鐘。

3、干紅辣椒切成小段，花椒洗凈。

4、熱鍋涼油放入花生米小火炸制。

5、炸至金黃酥脆后撈出。

6、鍋里放適量的油，放入蒜末小火炒香。

7、放入辣椒和花椒翻炒。

8、放入雞丁大火爆炒。

9、雞丁要多炒一會(huì)，這樣才會(huì)干香可口，放入花生米翻炒。

10、放入熟白芝麻翻炒，放入鹽和白糖，翻炒均勻出鍋，裝盤(pán)