2018.9.8 七月二十九·周六
白露
蒹葭蒼蒼，白露為霜。
宜
健脾胃
食生冷
忌
“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方”。《詩經(jīng)·蒹葭》展示了一幅白露節(jié)氣的蒼朦美。白露晨起，秋雨邀涼，人們翹首期盼的涼秋終于來了。此時，北方已是水汽凝結(jié)，而南方則“白露時分桂飄香”。白露之后，梧桐葉落，荷殘蓮生，月色變淺，寒蟬凄切，有聲有色的一年也將臨近尾聲。
?白露三候?
“秋風(fēng)何冽冽，白露為朝霜。”《中國天文年歷》顯示，北京時間９月８日零時３０分迎來晝夜溫差最大的節(jié)氣——“白露”。此時太陽黃經(jīng)為165度，由于天氣已涼，候鳥也逐漸開始準備過冬了。
我國古人根據(jù)對大自然的觀察，將白露分為三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞?！?/strong>
意思是說這個節(jié)氣，鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬?？梢?，白露實際上是天氣轉(zhuǎn)涼的象征。
?白露民俗?
經(jīng)過一個春夏的辛勤勞作之后，人們迎來了瓜果飄香、作物成熟的收獲季節(jié)。這時的田野，一眼望去，高粱如火，棉花似云，蕎麥笑彎了腰。農(nóng)諺中：“白露高粱秋分豆”是真實的素描。
【祭禹王】
每年蒹葭蒼蒼中的太湖漁家有祭拜大禹的傳統(tǒng)?！渡袝び碡暋防锎笥硎柰ㄈ?，使得“震澤底定”。震澤是太湖的古稱，消除了水患，故受人們祭拜。
【白露米酒】
諺語云：“處暑高粱白露谷”。江蘇浙江一帶鄉(xiāng)間，每年白露一到，家家皆用谷物釀酒，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味。白露米酒與節(jié)氣頗有講究外，釀造方法也相當獨特。
【白棉飽滿】
“四月始下種，七月花開隴。白露一零雪球擁” 棉花不論草棉、木棉，都是入秋開花，棉鈴漸次開放之后，就可以隨時采收了。白露是棉花開始大量成熟、采收的季節(jié)！
【采蓮拔藕】
白露既降，夏秋交替，荷塘水淺，是最宜采蓮拔藕的時節(jié)。蕩一葉扁舟，在荷塘上搖晃，讓綠色的荷葉包圍自己。置身悠悠江南水景中，享受親近自然的快樂。
?白露風(fēng)物?
【蒹葭蒼蒼】
白露一過，蘆葦一類的植物，迎來了它們風(fēng)華正茂的好時候。蒹葭是嫩蘆葦?shù)囊馑肌＠铎系摹锻稀吩@樣描述：“閑夢遠，南國正清秋，千里江山寒色遠，蘆花深處泊孤舟?！?/span>
【必吃龍眼】
福州有個傳統(tǒng)民俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，龍眼本身就有益氣補脾，養(yǎng)血安神等多種功效。而且白露時節(jié)的龍眼個大、味甜！
【丹桂飄香】
白露時節(jié)，恰逢農(nóng)歷八月，時正是丹桂飄香之時，“桂子月中落，天香云外飄?！惫鸹ū痉茄盼?，開一枝則滿樹競放，四周立刻就猶如漂浮在香脂氣中。秋高氣爽，桂樹飄香，金鳳玉露，宜釀桂花酒。
【棗紅成熟】
白露過后也是黃河流域“百果之王”大棗的成熟期，人們喜歡站在棗樹下隨摘隨食，鮮脆的紅棗入口生津，甜沁心脾，更含有大量的維生素。干食紅棗成熟期要略晚一些，其果肉松軟，綿甜醇香，食后余味無窮。
【總有方法 “豆”你開心】
白露時，正是毛豆收貨的旺季，田家采摘毛豆作為時令鮮食。趁毛豆青嫩的時候，采一捧，洗凈放鍋里，再放幾粒大料，少許鹽，出鍋后就是一道老少都愛的家常美食，還是一味不錯的下酒菜。
?白露養(yǎng)生?
【新茶知味，老茶知心】
民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。經(jīng)過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性 ?！鞍茁恫琛鄙l(fā)出一種獨特甘醇清香味。舊時南京人都十分青睞“白露茶”每到此時，茶客相聚，細品香茗，既解渴防燥又提神。
【白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜】
白露最明顯的特征是晝夜溫差極大，白天的溫度有時仍可達三十多攝氏度，但是夜晚之后，就下降到十幾攝氏度，兩者之間的溫度差達十多攝氏度。
俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身?！币馑际牵禾幨钊詿?，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。白露節(jié)氣即將來臨，記得及時添加衣物，夜間睡覺蓋好被子以免著涼。
【養(yǎng)肺少秋膘】
白露后雨水減少，氣候干燥，晝熱夜涼；白露后，秋分前，養(yǎng)生應(yīng)以“潤燥”為主。秋季很適合吃梨，但梨肉寒涼怎么辦？用紅酒煮過就不怕了，老人小孩都可以吃，可以潤肺祛燥，還有美膚悅顏的功效。
白露，可謂是一年之中最可人的時節(jié)。和緩的風(fēng)吹出了一片屬于秋天的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。白露時分桂飄香，秋風(fēng)吹得人舒暢。
在此，禪茶君提醒大家在享受美好秋光的同時，及時添加衣物，小心著涼；出門鍛煉要動靜結(jié)合；注意腹部保暖，以護腎氣。祝愿身體康?。∏锇?！
