中國(guó)乃禮儀之邦，時(shí)時(shí)處處無(wú)不重視交往禮儀。職場(chǎng)中更是細(xì)節(jié)處見(jiàn)教養(yǎng)，掌握基本的職場(chǎng)禮儀，將大大提升一個(gè)人的職業(yè)形象。餐桌是職場(chǎng)人交往的重要戰(zhàn)場(chǎng)之一，這樣的飯局往往不好應(yīng)付，很多的潛規(guī)則需要注意。為了不出丑提早跟精英菌了解一下：
赴宴前：
● 餐前準(zhǔn)備：職業(yè)形象是給人的第一印象。赴宴前保證儀表的整潔，穿戴得體。衣著整潔無(wú)異味，鞋子光亮，女士絲襪無(wú)勾絲，破洞（最好備用一雙）以免產(chǎn)生尷尬。
● 守時(shí)：遵守約定時(shí)間，不要太早更不能遲到。根據(jù)路線合理安排好時(shí)間，要比客人先到，做好迎接的準(zhǔn)備工作。
● 提前準(zhǔn)備：第一次與客戶約飯，事先打探下對(duì)方的喜好。了解酒店餐飲特色，客人點(diǎn)餐時(shí)做以介紹。
用餐中：
客人抵達(dá)后，分賓主落座。通常受邀者聽(tīng)從東道主的安排，
● 座次安排：座次以“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。圓桌用餐，正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。如果你跟著老板一同出席，應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。
● 就坐后，坐姿端正，輕靠椅背。切忌整個(gè)人癱坐在椅子中、雙手托腮、四下張望。
● 點(diǎn)菜：客人到齊后，將菜單遞交到主人、主賓手中，請(qǐng)最尊貴的客人先點(diǎn)餐。通常情況下，客戶都會(huì)點(diǎn)一或兩道菜意思一下便將重任交給東道主。在得到允許的情況下，先咨詢與客人同行的陪同人員的用餐需求，在進(jìn)行安排。
● 席間的溝通交流中避免說(shuō)話時(shí)比比劃劃?？谥杏惺澄飼r(shí)切忌不要講話，避免湯汁噴濺。
● 不要在談話過(guò)程中揮舞著盛有食物的勺子或叉子。
● 用餐要文雅，吃的時(shí)候應(yīng)閉嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出咀嚼聲和舐咂嘴的聲音，喝湯時(shí)候不要發(fā)出“呼嚕呼?！钡穆曇?。
● 小心轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤，避免碰倒他人的餐具、酒杯。
● 幫客人布菜時(shí)要使用公共餐具。
● 使用牙簽時(shí)，以手遮口做以掩飾。不要對(duì)著別人張口剔牙。
敬酒時(shí)：
餐桌飲酒，歷史悠久。酒也能在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候增加餐桌氛圍，增進(jìn)彼此交流氣氛。飲酒的禮儀在餐桌上必不可少，也需要學(xué)習(xí)了解。
●：等領(lǐng)導(dǎo)們相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯，以示尊重。
●：可以多人敬一人，決不可一人敬多人。
●：敬別人酒，碰杯后先干為敬；如果只是禮節(jié)上的敬酒，互相示意，喝一小口也沒(méi)問(wèn)題。
●：敬領(lǐng)導(dǎo)酒，杯口要低于領(lǐng)導(dǎo)。如果是領(lǐng)導(dǎo)被下屬敬酒，杯子則不需要太低。
●：酒桌上，時(shí)刻關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)的眼色，不時(shí)為客戶、領(lǐng)導(dǎo)添酒。幫客戶倒酒時(shí)要“杯壁下流”慢慢倒，斟滿為宜；為領(lǐng)導(dǎo)添酒，“快進(jìn)快出”，多點(diǎn)沫子少點(diǎn)酒。老板嘛！酒桌上還是要適當(dāng)照顧的。
●：敬酒以順時(shí)針順序，不要落下別人。有重要人物在場(chǎng)則先敬長(zhǎng)輩、再敬領(lǐng)導(dǎo)。
結(jié)束后：
晚宴需要結(jié)束時(shí)，一定以尊者為主，不要擅做主張。結(jié)賬前咨詢?cè)谧钨e是否還有其他需要。結(jié)束送別時(shí)，門口侯立躬身感謝對(duì)方的到來(lái)并陪同老板送至電梯口、飯店門口。
應(yīng)酬飯局是一項(xiàng)職場(chǎng)技能，看似簡(jiǎn)單其中蘊(yùn)含著大量的學(xué)問(wèn)。懂得職場(chǎng)禮儀，抓住溝通時(shí)機(jī)處理事情才能事半功倍，而好的行為舉止也可以彰顯個(gè)人教養(yǎng)、魅力。
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