現(xiàn)在很多人對(duì)尿酸都是非常了解的，現(xiàn)在的食物豐富，生活條件變好，漸漸的各種“富貴病”便陸陸續(xù)續(xù)的出來(lái)了，截止去年為止，我國(guó)的尿酸人群就已經(jīng)達(dá)到1.8億人次，出現(xiàn)痛風(fēng)的患者8000萬(wàn)人。現(xiàn)在高尿酸疾病的危害性有多大，僅次于慢性疾病糖尿病，榮升“第四高”。
冬季的到來(lái)，使人們對(duì)于飲食的攝入需求量增大，在這個(gè)季節(jié)的時(shí)候就會(huì)很容易使自己的尿酸變高，對(duì)于尿酸高的人來(lái)說(shuō)，在飲食上面要更加的注意，因?yàn)槟阌锌赡苁遣恢莱藻e(cuò)什么東西，就會(huì)使自己的尿酸上升，尤其是當(dāng)下談?wù)摱确浅８叩脑掝}就是，尿酸高的人，能不能吃豆腐？醫(yī)生列出菜單表，值得參考。
01為什么大家會(huì)在想，尿酸高的人，能不能吃豆腐，豆腐可以吃嗎？
豆腐是大豆的豆制品中的一員，豆腐也是現(xiàn)實(shí)生活中比較常見(jiàn)的一種食物，我們逛菜場(chǎng)的時(shí)候，菜場(chǎng)里最不缺的就是豆腐了，可見(jiàn)豆腐的需求量還是蠻大的。大豆中含有嘌呤物質(zhì)，因?yàn)楦吣蛩岬娜瞬荒艹脏堰屎扛叩氖澄铮@也是很多人對(duì)豆腐產(chǎn)生的疑問(wèn)。
大豆中的嘌呤物質(zhì)確實(shí)很高，每100克的大豆，嘌呤含量在116毫克左右，綠豆中的嘌呤稍微少一點(diǎn)，在75毫克，還有我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘木G豆芽、黃豆芽等食物，嘌呤含量在150毫克，這樣的豆制品中的嘌呤含量很高，有的尿酸高的人吃了之后，誘發(fā)痛風(fēng)的都有。所以建議尿酸高的人，在日常生活中少吃完整的豆制品，沒(méi)有被破壞結(jié)構(gòu)的豆制品。
豆腐是經(jīng)過(guò)大豆加工得到的，在豆腐加工的過(guò)程中，會(huì)有很多的嘌呤物質(zhì)隨著水流流出，所以在豆腐中的嘌呤含量非常低。而且豆腐中的水分含量高，有很多就算有嘌呤也稀釋了，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)的測(cè)算得到，每100克的豆腐中，含有的嘌呤僅有20毫克，這樣的嘌呤已經(jīng)不算高了并且還屬于低嘌呤物質(zhì)，不管是痛風(fēng)的人，還是尿酸高的人，都可以食用。
02想要降低自己嘌呤物質(zhì)的攝入，記住2少2多
1、少吃海鮮產(chǎn)品，海鮮中的嘌呤物質(zhì)是最多的，雖然海鮮是屬于高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是對(duì)于尿酸高的人群來(lái)說(shuō)是非常不適合食用的。這時(shí)候也不也要管什么“男人的加油站，女人的美容院”，少吃為好。
2、少喝骨頭湯，肉類的食物中，含有的嘌呤物質(zhì)以為是非常豐富的，尤其是燉的排骨湯、大骨湯中含量最高，其實(shí)在這些大骨湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是非常高，但是嘌呤的水平非常高，常和容易使人變胖，尿酸變高。
3、多吃雜糧，雜糧中含有豐富的膳食纖維，還可以降低血脂，幫助人的腸胃進(jìn)行消化，促進(jìn)脂肪的消耗，穩(wěn)定人的尿酸。
4、多喝水，尿酸高的人可以在平時(shí)的時(shí)候多喝水，這樣可以有效地幫助自己的
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