#自制薯?xiàng)l#
薯?xiàng)l是風(fēng)靡全球的美味小食，尤其是孩子們特別愛吃。但是薯?xiàng)l是常規(guī)意義上的油炸食品，多吃對身體無益，所以今天我?guī)蛺鄢允項(xiàng)l的你，找到了它的健康新吃法！
在家里做薯?xiàng)l，只需2個土豆就夠了，也不需要過多的調(diào)料，做法十分簡單。而要幫薯?xiàng)l擺脫“垃圾食品”的頭銜，唯一需要改變的就是油炸的做法，所以現(xiàn)在就需要空氣炸鍋上場啦！
空氣炸鍋是利用高速空氣循環(huán)的原理，快速加熱和脆化食物。所以炸薯?xiàng)l的時候，一滴油也不用放。烹制完成后的薯?xiàng)l，依舊金黃誘人，香脆可口，而且沒有多余的油脂，吃起來口感不打折扣，而且也更健康哦！
（香脆薯?xiàng)l來襲~）
食材
【主材】
土豆......2個
番茄醬......適量
鹽......少許
孜然......少許
步驟
1/ 【土豆版】土豆洗凈，削皮后切1cm的厚片，再切成寬1cm的土豆條。
2/ 放入清水中浸泡約10分鐘，洗去表面的淀粉。
3/ 鍋中倒入適量水，燒開后下入土豆條焯水，煮約5分鐘，煮至土豆變軟、顏色變深即可撈出瀝水，放冰箱冷凍2小時以上。
4/ 取出冷凍好的土豆條（無需解凍），放入空氣炸鍋中，選擇溫度200度，時間15分鐘。
5/ 烹制結(jié)束后取出。
6/ 金黃酥脆，撒上鹽和孜然，就搞定啦！
7/ 【市售冷凍薯?xiàng)l版】將冷凍薯?xiàng)l倒入空氣炸鍋中（無需解凍），選擇溫度200度，時間15分鐘。
8/ 烹制結(jié)束后取出，蘸上番茄醬開吃吧！
土豆條放冷凍是為了保持形狀，而且冷凍之后再炸，才能達(dá)到外脆內(nèi)軟的效果。
我試了一下兩種薯?xiàng)l的口感，個人認(rèn)為用土豆現(xiàn)做的薯?xiàng)l口感更好，市售的冷凍薯?xiàng)l做出來后口感會偏干一點(diǎn)。
可以一次性多切一點(diǎn)土豆條，放冰箱冷凍保存。
