春天天氣多變，氣溫波浪式回升，并伴有雨水，濕度大，韭菜很容易感染灰霉病，莖葉上布滿灰色霉狀物后腐爛、軟化、倒伏，造成減產(chǎn)失收，并且迅速蔓延，使整田發(fā)病。所以，春天要注意防治韭菜灰霉病，以保護莖葉。
平常要注意檢查韭菜的莖葉，發(fā)現(xiàn)莖葉上有灰色霉狀物出現(xiàn)，莖葉軟化、倒伏、腐爛時，就要葉面噴灑1500倍50%腐霉利可濕性粉劑水溶液或1000倍45%異菌脲可濕性粉劑水溶液、1500倍50%霉特靈可濕性粉劑水溶液、1000倍40%嘧霉胺懸浮劑水溶液、500倍65%甲霉靈可濕性粉劑水溶液、500倍0.5%小柴堿水劑水溶液等進行防治，每7～10天葉面噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，均勻噴濕所有的莖葉，以開始有水珠往下滴為宜。
遇到連日陰雨天氣，濕度大時，應(yīng)抓住瞬間的晴天葉面噴灑一次上述殺菌劑進行預(yù)防，以保護莖葉。
如果能在藥液中加入0.2%～0.3%硝酸二氫鉀水溶液同噴，防治效果更佳，既能強化滅菌治病的功效，提高防治效果，又能增強抗病能力，加快患病莖葉恢復(fù)正常生長，還能從葉面補充營養(yǎng)，促壯莖葉，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。
白粉病是韭菜生產(chǎn)過程中的常見病害，它主要危害葉片。發(fā)病初期葉片的正面或背面產(chǎn)生霉層，呈現(xiàn)小圓形白色霜狀，不久葉表面開始失綠，出現(xiàn)淺黃色斑塊，病害嚴重時，葉片變黃、變軟下垂，最終枯萎。
韭菜通常在溫暖濕悶的環(huán)境下，施用氮肥過多或肥料不足易發(fā)生白粉病，植株生長過旺、田間濕度大，會加快白粉病傳播速度。下面簡單介紹一下韭菜白粉病的預(yù)防和治療措施。
預(yù)防措施：在地塊選擇上，要選擇地勢較高，通風(fēng)、排水良好的地塊種植；控制韭菜的種植密度，播種時適當?shù)南≈玻缙谶M行剔苗，增加植株的透光性；在田間管理上，要及時清除雜草、病葉，減少病源；在水肥管理上，要多施磷肥、鉀肥，增強植株抗病性。
治療措施：白粉病發(fā)病初期需及時用藥防治，可選用70%甲基托布津1000倍液、75%百菌清800倍液、50%多菌靈600倍液、50%退菌特600倍液等，均勻噴灑葉面。每7～10天噴一次，連續(xù)2～3次。
露地韭菜要增產(chǎn)，收割很有講究。種植戶應(yīng)注意以下兩點：
一是收割的茬次要適宜。一般每年收割4～5茬，6月份前收割2～3茬。夏季栽培韭菜時，主要是養(yǎng)根，讓植株多產(chǎn)生分蘗，一般不收割，給秋季豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。秋季一般可收割2～3茬，如果收割茬次過多，則會導(dǎo)致植株早衰，降低韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。冬季在韭菜萎蔫前的30～40天停止收割，使其自然凋萎，以使根莖積累更多的營養(yǎng)物質(zhì)，為植株越冬和來年生長創(chuàng)造條件。
二是收割韭菜時，留茬的高度要適宜。留茬不要過低，一般在根莖處離地4厘米左右收割，刀口處呈黃色為宜。以后每收割一次，刀口應(yīng)略微提高點。收割后2天內(nèi)不宜施肥和澆水，以免刀口感染空氣中的病菌而發(fā)生病蟲害，造成爛根。
