據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國患高血糖癥的人數(shù)已經(jīng)超過1億，其中約1/3由胰島素分泌異常引起，這個(gè)結(jié)果與長期不合理的飲食密切相關(guān)。
糖尿病患者要盡可能少吃堅(jiān)果類零食，如花生、瓜子、核桃等。這些堅(jiān)果以及含有堅(jiān)果的零食（如核桃酥、板栗酥等）都屬于高熱量、高脂肪類食物，過多食用不僅不利于血脂和體重的控制，還會(huì)間接影響血糖調(diào)節(jié)，容易引發(fā)高血糖。
現(xiàn)在的飲料五花八門，近年來打著“零蔗糖”標(biāo)簽的飲料受到大眾追捧，但其實(shí)這些飲料含糖量很高，喝的時(shí)候能明顯感覺出來。
絕大多數(shù)碳酸飲料是含有一定糖分的，長期飲用會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌失調(diào)，增加糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者更要嚴(yán)格控制，盡量避免喝各種碳酸飲料。
經(jīng)過高溫油炸，不僅會(huì)破壞食物的營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)產(chǎn)生對人體健康不利的物質(zhì)。長期大量攝入油炸食品，會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)導(dǎo)致血壓、血脂異常以及胰島功能失調(diào)。
因此，糖尿病患者日常飲食中要少吃油炸食品，有利于維持血糖水平穩(wěn)定。
蛋糕、甜點(diǎn)等都是糖尿病患者應(yīng)避免食用的一類食物，因?yàn)槿梭w對于蔗糖及葡萄糖的吸收速度很快，這些糖分被人體吸收后會(huì)迅速升高血糖，非常不利于血糖的控制，甚至可能加重病情。
苦瓜是一種比較常見的降糖食物，也是很多糖尿病患者比較推崇的健康食物之一，甚至有人將其稱作“植物胰島素”。苦瓜中富含苦瓜多糖，多吃苦瓜有利于促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌，達(dá)到控制血糖的目的。
苦蕎是一種小雜糧，含有豐富的膳食纖維，可以很好地改善腸胃的消化功能。苦蕎中還含有一種被稱為類黃酮類的物質(zhì)，其對降低血糖具有非常好的調(diào)節(jié)作用。
柚子中含有的柚皮素是一種抗氧化劑，不但能提高人體對胰島素的敏感性，還有利于糖尿病患者對體重的控制。所以柚子是血糖異常者可以放心食用的水果。
玉米須雖然不起眼，但卻是一種能有效降低血糖的中藥。玉米須中含有豐富的苦味糖苷、多聚糖等物質(zhì)，這些物質(zhì)對于降低身體的血糖具有很好的功效，類似于人體內(nèi)的胰島素。玉米須也被稱為“天然的胰島素”。高血糖患者經(jīng)常用玉米須泡水喝，可以很好地控制血糖。
補(bǔ)充膳食纖維可顯著改善外周胰島素抵抗，建議成人每天攝入35克膳食纖維。膳食纖維主要來源于蔬菜、水果、粗糧、豆類等植物性食物，推薦成年糖尿病患者每天吃500克蔬菜、200克水果、100克雜糧或薯類食物。
動(dòng)物蛋白會(huì)刺激胰高血糖素分泌而誘發(fā)胰島素抵抗，且動(dòng)物性食物往往富含油脂，攝入過多容易導(dǎo)致肥胖；而植物蛋白則有助于減輕胰島素抵抗。
因此建議糖尿病患者日常飲食中適當(dāng)增加植物蛋白占比，多吃豆制品。但對于腎功能不全的糖尿病患者，應(yīng)在臨床醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
對于肥胖的糖尿病患者，建議減重10公斤以上，或減掉體重的10%以上，可以在目標(biāo)攝入量基礎(chǔ)上每日再減少500 kcal左右的能量攝入；吃飯時(shí)先喝素湯，再吃蔬菜，然后吃葷菜和肉類，最后吃主食；細(xì)嚼慢咽，減慢進(jìn)餐速度，有助于控制進(jìn)食量。
有氧運(yùn)動(dòng)和抗阻運(yùn)動(dòng)都能改善胰島素抵抗。
糖尿病患者可在餐后運(yùn)動(dòng)，每周至少5天，每次30～45分鐘，中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)（快走、騎車、乒乓球、羽毛球、慢跑、游泳）要占50%以上，循序漸進(jìn)，持之以恒。
如無禁忌，最好一周進(jìn)行2次抗阻運(yùn)動(dòng)，如啞鈴、俯臥撐、器械類運(yùn)動(dòng)等，提高肌肉力量和耐力。但需要注意的是，運(yùn)動(dòng)前后要加強(qiáng)血糖監(jiān)測，避免發(fā)生低血糖。
吸煙、酗酒、熬夜、精神緊張等都會(huì)加重胰島素抵抗，建議糖尿病患者戒煙限酒，規(guī)律作息，每晚保證7~8小時(shí)睡眠。同時(shí)，在日常生活中，應(yīng)多進(jìn)行社交活動(dòng)，放松心情，保持愉悅舒暢，學(xué)會(huì)釋放壓力。
再健康的食物都應(yīng)“食之有道”，不可過量食用，也不能代替藥物治療。
想要延緩胰島功能衰退，及時(shí)介入治療是關(guān)鍵。胰島功能衰退早期，胰島β細(xì)胞只是在高血糖的刺激下暫時(shí)休眠了，只要積極配合治療，盡早將血糖控制在正常水平，休眠的胰島細(xì)胞就會(huì)被重新激活，繼續(xù)發(fā)揮血糖調(diào)節(jié)功能。
