昨天，南京市中醫(yī)院膏方金陵膏滋第一鍋開爐,由于越來越多的中青年加入了吃膏方養(yǎng)生的大軍，醫(yī)院新制作了清膏、素膏等新膏方。面對每年上億元的膏方“大蛋糕”，南京大小醫(yī)院甚至藥店都在爭搶的局面，專家提醒，市民開膏方藥材不是越貴越好，對癥最重要。
今年膏方新增素膏和清膏
以往統(tǒng)一稱呼的膏方，今年也有了新的“身份證”，出現(xiàn)了素膏、清膏等新膏方。那么，這些膏方與以往的膏方有什么不同呢？
按制作工藝不同，膏方可分為葷膏、素膏、蜜膏、清膏四種。在制作過程中，加入動物膠(如阿膠、龜版膠等)或動物藥(如胎盤、鹿鞭等)的，稱為葷膏；沒有加入動物膠或動物類藥物的，稱為素膏。在制作過程中，加入糖類(如蜂蜜、冰糖、白糖、紅糖、飴糖等)的，稱為蜜膏；在制作過程中經(jīng)濃縮已達黏稠狀態(tài)，尚未加入糖類、膠類即收膏的，稱為清膏。
對于現(xiàn)代都市人來說，清膏、素膏更適合，因為這些人對自己的日常養(yǎng)生保健已經(jīng)十分注意了，會服用一些進補的藥材，身體不缺營養(yǎng)，此時若是還用葷膏，則對人有害無益了。而以前說的傳統(tǒng)的膏方，則主要針對一些慢性病患者調(diào)理的，主要用葷膏。
開膏方藥材不是越貴越好
膏方雖好，但不是適合人人服用，一個家庭一服膏藥一起吃的更不可取。有些人過分迷信補藥，認為補品多多益善，于是身體健康也總要吃些名貴補藥，甚至認為價格越昂貴，補益作用越大。事實上，補之恰當確實能收到一定效果，而濫用或誤用補品、補藥，不但浪費，還會出現(xiàn)不良后果。如腸胃消化不良、虛不受補、陰虛內(nèi)熱之人補參反而火上加油，感冒濕熱進補可導(dǎo)致關(guān)門留邪。有的補藥用得太多太久，甚至還會中毒。因此，進補一定要講究科學(xué)，辨證進補，做到有的放矢。
膏方制作藥材道地是關(guān)鍵。所謂“好膏”必須用好的藥材，所以醫(yī)院一直嚴格把好藥物質(zhì)量關(guān)。特別是阿膠，不建議廣大市民單獨購買，因為很難辨識好壞。
拿制作膏方的基礎(chǔ)材料阿膠來講，現(xiàn)在市面上的阿膠魚龍混雜。品質(zhì)上乘的阿膠呈規(guī)則的長方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規(guī)則分割道，質(zhì)硬而脆，手掰，稍用力即斷；若將膠塊用力拍在硬物上，會裂成數(shù)塊，斷面光亮，并對光照射呈棕色半透明，無油孔、氣孔。一塊好的阿膠在初打開包裝時，對膠塊表面輕哈一口氣，鼻聞具有阿膠淡淡的清香味，粉碎后，也有阿膠獨有的清香味。
吃膏方便秘、流鼻血咋辦
劉女士感覺自己平時身體比較虛弱，上班回家后家務(wù)都沒有力氣做，只能倒在床上，因此在朋友的推薦下服用了膏方，可是卻出現(xiàn)了長痘痘、便秘等上火的癥狀。
服用膏方后出現(xiàn)上火癥狀，原因比較多，要區(qū)別對待。劉女士出現(xiàn)的不適，可能在服用膏方的同時沒有注意飲食禁忌和起居，如過量食用辛辣油膩的食物，或生活不規(guī)律導(dǎo)致太疲勞。針對這種情況，劉女士可以暫停服用膏方，等身體恢復(fù)到較為平穩(wěn)的狀態(tài)后再服用。另外，因為膏方服用時間長，在服用過程中，個人體質(zhì)出現(xiàn)了變化，最好到醫(yī)生那里先用中藥處方調(diào)理后，再繼續(xù)服用膏方。當然，膏方不僅是補品更是藥品，一定要嚴格按照醫(yī)囑。 莫凡禹 李珊
