大冬大似年
2015年冬至?xí)r間
12月22日12:47:55
農(nóng)歷冬月十二
大冬就是冬至。一般在農(nóng)歷十一月，公歷12月22日前后。冬至這一天白天最短，夜晚最長。過了這一天，白晝將漸長。
在我們東臺一帶有“大冬大似年”的說法。《揚州歌謠諺語集》中有一首童謠：“大冬大似年，家家吃湯圓。先生不放學(xué)，學(xué)生不把錢?！蓖{把“大冬”和“過年”聯(lián)系起來了，甚至還“大似年”，可見其重要。唐徐堅《初學(xué)記》卷四引《玉燭寶典》曰：“十一月建子，周之正月。冬至日南極，景（影）極長，陰陽日月萬物之始?！边@段記載明確地告訴我們，早在周代，就曾經(jīng)把冬至所在的十一月作為正月，并把“大冬”作為新年來隆重慶賀。大冬早上吃湯團（圓子），與正月初一吃湯團的習(xí)俗也就一致了?？梢姀摹柏θ兆油砩洗陥A子，逸逸當(dāng)當(dāng)”和“大冬圓子小冬面”反映兩千多年前的歷史遺跡。東臺人過年過節(jié)吃湯圓是風(fēng)俗習(xí)慣與大冬吃湯圓都是有歷史根據(jù)，它是我們東臺的社會文化史。
東臺人把大冬前一天稱為“小冬”。小冬早上家家都吃面條。中午則要燒紙敬鬼神。按春節(jié)習(xí)俗類推，可能與“辭年”有關(guān)。興化人春節(jié)前兩三天（一般是臘月二十八）稱“辭年”，意思是在人過年之前，先把鬼神打發(fā)一下，以保證人間過一個太太平平的新年。既然大冬曾經(jīng)是新年，那么大冬前燒紙祭鬼神也就是“辭年”了。
過冬吃南瓜，是東臺民間獨特的飲食風(fēng)俗。南瓜因其形似巨大的茄子，所以也叫“茄瓜”，在夏天摘下來，埋到稻谷堆里，四五個月下來，好像釀久了的糯米漿酒，甜甜的，粉丟丟的，而且顏色紅艷艷的，很是盈人。還有想象豐富的，煮成南瓜飯、南瓜粥，那飯粥就更香甜了。人們都說，過冬吃南瓜頭不昏，不信你試試。
冬至，是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天；中國北方大部分地區(qū)在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓吃南瓜的習(xí)俗，諺語：“冬至到，吃水餃?！标P(guān)于該節(jié)氣的詩詞和影視作品還有很多。
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。
因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：
1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。
2.合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。
3.保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4.進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
5.隨時觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
嚴(yán)冬時節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時也無明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時治療就會出現(xiàn)意識模糊。語言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。
浮生拾慧---冬至
“吃罷冬至飯，一天長一線?！敝性瓋?nèi)陸的冬至飯以餃子為主，傳說是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景老先生。張老先生活著的那會兒，每年的冬至節(jié)，他都要熬制一種“祛寒嬌耳湯”為鄉(xiāng)親們分食，那湯中所煮之物，為羊肉與藥物搗爛后捏合成的耳朵狀的食物。羊肉為大熱肉品，有祛寒大補之功效，嚴(yán)冬里多喝羊肉湯，多食羊肉，可以治療入秋里累積的肺癆、哮喘，后人遂模仿那種嬌耳制成了餃子。冬至節(jié)吃餃子，一則為紀(jì)念醫(yī)圣，另外又派生出的民俗意義也頗為有趣：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！比绻寥詹怀陨弦煌腼溩?，就會有凍掉耳朵的危險，那么何樂而不為呢？其實些等節(jié)日也多是為舊時的窮苦人家而設(shè)，常年拮據(jù)，總要挨到節(jié)日之時才要犒勞犒勞自己，打個牙祭，尋份歡樂。
我知道大凡俗諺都是人類群體智慧的結(jié)晶，其中實也蘊含著豐富的哲理和科學(xué)的成分，就拿開篇的那句冬至日諺語來說吧，生活在中原內(nèi)陸的古人通過長期的觀察后就發(fā)現(xiàn)：冬至前夕，白晝?nèi)諠u變短，黑夜日漸變長，到了冬至日這天，白晝就最短，黑夜則最長，而吃罷冬至飯之后，白晝又日漸變長。這些觀察結(jié)果最終也就通過了瑯瑯上口的諺語表達(dá)了出來。現(xiàn)代自然科學(xué)證明：冬至日太陽直射南回歸線，陽光相對北半球最為傾斜，北半球白天最短，黑夜最長，冬至之后，太陽才開始逐漸北移。現(xiàn)代科學(xué)也已佐證了古人的智慧。
而逐漸北移的太陽并沒有為北方人帶去過多的溫暖，反而從冬至日起，北方也真正進(jìn)入了一年里最為寒冷的季節(jié)。我搞不懂其中的原因，大約是深秋之后慢慢厚積的嚴(yán)寒非要在這一天之后薄發(fā)，也只有在經(jīng)過了小寒、大寒二節(jié)氣的緩釋之后，溫暖的春天才會重新普降人間吧！
冬至已過，最理想的事情莫過于像一些小獸一般，忘掉一切的煩惱，去進(jìn)行一個漫長的冬眠，等待來年驚蟄之時再浮出地面。
白樂天有《邯鄲冬至夜思家》詩一首曰：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人?！倍抛用酪灿小抖痢吩姸祝娭幸步匝粤b旅之愁苦。“每逢佳節(jié)倍思親！”尤其是天荒地寒時節(jié)，誰人不會念及遠(yuǎn)方的屬于自己的那份溫柔呢？是以節(jié)日莫遠(yuǎn)游！
