什么時候喝奶最好？
這大概是堂主被問得最多的問題之一。
聽說晚上喝奶有利睡眠，那早上喝行不行？會不會犯困？
工作忙吃不上飯，能喝牛奶墊墊肚子嗎？不是說空腹喝奶不好嗎？
是先喝奶，還是先吃飯？或者一起吃？
講真，這些思想斗爭好累啊……
堂主這就請來范老師，聊聊喝奶的最佳時間。
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先說晚上喝奶的問題。
牛奶并不是催眠藥，只是相比其他食物，它含有的一些有利預防失眠的成分比較多，比如鈣、維生素 B6。
而且，牛奶熱量不高，也有飽腹感，一小杯牛奶就能有效緩解饑餓，避免餓得睡不著覺。
所以，牛奶是夜宵的好選擇。用牛奶當夜宵，營養(yǎng)好，又方便，不易過量，熱量較低，遠比吃方便面、餅干、薯片、面包、烤串之類的食物好得多。
// 堂主：最令人開心的是，奶類中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，都有助于增肌減脂。
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不過，牛奶是好夜宵，并不意味著它不能早上喝。
它并沒有那么大的催眠力量，至今沒有研究發(fā)現(xiàn)早上喝牛奶會引起困倦。
但是有足夠的證據(jù)證明，早上把牛奶和谷物一起吃，可以加強早餐營養(yǎng)，延緩餐后血糖上升，還能有效推遲幾小時后饑餓感的到來。
所以，牛奶可以說是早餐夜宵兩相宜。
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說到喝奶時間，一定會有人說：
堂主，空腹不能喝奶啊，我一喝就會拉肚子……
其實，這是因為有些人存在「乳糖不耐受」的情況，空腹喝牛奶的時候不適會比較明顯。
但是，如果你沒有乳糖不耐受的問題，空腹喝牛奶是完全沒問題的。
各種動物奶中都同時含有蛋白質、脂肪和碳水化合物（乳糖），能消化乳糖的人可以很好地利用它，并不存在營養(yǎng)浪費的問題。
// 堂主：你們忘了嬰兒都是空腹喝奶的么……
明明已經(jīng)饑腸轆轆頭昏眼花，面對一杯香濃的牛奶又不敢喝，堂主也救不了你啊……
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如果空腹喝奶的障礙解決了，飯前喝奶的問題也就不攻而破。
最新研究還帶來了一個好消息：
如果餐前喝奶的時間合適，能夠有效控制餐后血糖上升，也就意味著餐后的飽感能持續(xù)更長時間，餐后合成脂肪的風險也明顯下降。
顯而易見，這對于預防肥胖是非常有好處的。
到底什么時候喝牛奶最好？
飯前 30 分鐘！
研究發(fā)現(xiàn)，吃同樣的一餐，如果在餐前 30 分鐘先喝牛奶，然后再吃飯，能最有效地降低餐后血糖反應。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有降低效果，但明顯不如餐前 30 分鐘效果好。
而且，之前就有研究發(fā)現(xiàn)，在飯前半小時先喝點液體，還有助于控制食欲，避免在用餐時吃太多。
所以，可以這么說，無論對于控制血糖，還是預防肥胖，餐前半小時都是最佳的喝奶時間。
當然，前提是你沒有乳糖不耐受。如果有，也不用擔心，把牛奶換成低乳糖牛奶、酸奶、豆?jié){就好。
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解決了喝奶的時間，那該喝多少呢？
中國膳食指南說：每天要吃相當于 300 克牛奶的乳制品。
這大概差不多 1.5 杯牛奶（一次性紙杯）。
當然，這只是一個平均值，并不意味著每天都必須這么多。有時候 200 克，有時候 400 克，完全沒問題。
// 堂主：如果你特別愛奶制品（牛奶、酸奶、奶粉、奶酪），覺得每天 300 g 不夠吃，那就少吃一點主食和肉，保持熱量不超標，營養(yǎng)也平衡。
圖片來源：Shutterstock.com / 網(wǎng)絡
