如果打開你家的冰箱門……
里面是不是這樣子？
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在大部分人家里，只要是吃的，都有可能被放入冰箱，不論是饅頭面包，魚肉蛋奶，蔬菜水果，飲料點心，零食糖果，蜂蜜茶葉……
堂主實在想說：
其實，并不是每一種食物都應(yīng)該放冰箱的。
有些食品在冰箱中，反而會縮短保質(zhì)期；
有些食品不放在冰箱里，已經(jīng)足以長期保存。
為了節(jié)約冰箱的空間，也節(jié)約點電，同時又要保證食品的品質(zhì)，今天我們就來好好地談一談：
哪些食物不需要放入冰箱？
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具體來說，餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、果脯、粉狀食品、干制食品等，都是無需放入冰箱的。
它們要么是水分含量極低，微生物無法繁殖；要不就是糖和鹽濃度過高，滲透壓很大，微生物也無法繁殖。
既然如此，放在冰箱里有什么意義呢？豈不是白白浪費電、占據(jù)空間么。
比如說……
① 蜂蜜
蜂蜜放入冰箱，會促使它結(jié)晶析出葡萄糖。
這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度。
但不少人會因此以為蜂蜜壞了，而把一瓶蜂蜜整個扔掉，浪費電之后又浪費食物，實在可惜。
② 巧克力
巧克力放冰箱，時間長了之后，容易發(fā)生脂肪結(jié)晶的晶型變化，雖然不會變質(zhì)，口感卻會逐漸變得粗糙，表面長霜，不再細(xì)膩均勻，如果放在冷凍室就更糟糕了。
實際上，巧克力適合放在十幾度到二十幾度的室溫下。
當(dāng)然，生巧克力除外
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// 堂主：看到不少人買了高檔巧克力卻放冰箱，堂主都不知道該心疼巧克力還是心疼錢……
③ 某些水果
比如芒果、香蕉之類的熱帶水果，適合在 12 ℃ 左右保存，通常放在室溫陰涼處即可。
如果放冰箱，反而會讓它們受到冷害，提前變質(zhì)。
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有些食物，并不需要冷藏保存，放冰箱只是為了口感。
比如各種飲料、啤酒，冰著喝才是夏天。
不妨平時儲藏在室溫下，喝之前再放冰箱冰一會，可以節(jié)約不少空間和電費。
一個不堪重負(fù)的冰箱……
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還有一些食物，一般室溫保存就好，但如果想要存儲得久一些，可以選擇冷凍室。
① 饅頭、花卷、面包
這些淀粉類食品如果一兩餐吃不完，放在室溫下就好。
放冷藏室，反而會加快這些食品變干變硬的速度。如果要儲藏 3 天以上，最好包好放冷凍室，吃的時候用微波爐或者烤箱加熱，口感一樣很棒。
② 茶葉、奶粉、咖啡
其實這類干制品常溫保存就好，如果放入冰箱又密封不嚴(yán)，反而會串味，還容易受潮，既影響風(fēng)味，又容易生霉。
// 堂主：如果想把茶葉放得久一點，可以分成小包，用不透水包裝嚴(yán)密包裹起來，放冷凍室，可以減少香氣的損失。
但問題是，買回來的新茶，何苦要花電費存那么久呢？還是放室溫保存盡快吃掉劃算嘛。
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