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試讀 | 早餐 — 田園土豆餅

教育廳曾對(duì)10000+中小學(xué)生做過調(diào)查,數(shù)據(jù)表明:

每天都吃早餐的學(xué)生比不常吃早餐的學(xué)生總成績平均分高出近38分!

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,早餐是一天中最重要的一餐。俗話說“早飯吃得好,午飯吃得飽,晚飯吃得少?!笨梢娫顼埵呛苤匾模?/p>

為了幫各位家長們給孩子補(bǔ)充營養(yǎng),老師特意邀請(qǐng)國家一家營養(yǎng)師為各位家長準(zhǔn)備了30套營養(yǎng)早餐食譜,每天15分鐘,幫孩子做一道營養(yǎng)早餐。

早餐 | 田園土豆餅

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營養(yǎng)師推薦

土豆含有能夠幫助預(yù)防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。

土豆能預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生,同時(shí)又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡。

食材準(zhǔn)備

土豆

1個(gè)

香蕉

半根

紅綠彩椒

10克

面粉

20克

適量

做法指導(dǎo)

1

將土豆放進(jìn)湯鍋里,大火煮約12分鐘,煮至用筷子一戳即穿的程度,撈起稍稍放涼。

2

將土豆去皮后,趁著剩余的熱量,搗成細(xì)膩的土豆泥。

3

把洗凈的彩椒切成小丁,備用。


4

把彩椒丁和面粉一起倒入土豆泥里,充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/strong>

5

香蕉切小丁,備用。

6

取一小份土豆泥,搓圓后壓扁,包裹適量的香蕉丁。

7

熱鍋少油,放入土豆餅,小火慢煎。

8

煎至兩面微黃,即可出鍋。

土豆壓成泥后口感更為細(xì)膩,與香蕉、彩椒搭配,味道一級(jí)贊,從此早餐多一個(gè)新選擇。

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