三、有毒的水產海鮮 1、毒海鮮：浸泡加工海鮮水發(fā)貨的主要工業(yè)原料有用工業(yè)火堿、福爾馬林、工業(yè)氫氧化鈉、硫酸亞鐵、雙氧水、甲醛等等。這些工業(yè)原料是為了縮短水發(fā)時間，使水發(fā)貨發(fā)的更大、重量增加三至四倍，看上去更白更新鮮，并可延長保存時間。氫氧化鈉具有強腐蝕性，能灼傷人體皮膚，氫氧化鈉用來加工食品會使食品更好看，但這樣的食品會對消化系統(tǒng)造成嚴重的、永久的損傷。過氧化氫，俗稱雙氧水，添加入食品中可起漂白、防腐和除臭的作用，可提高食品的外觀，過氧化氫與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物可致癌，特別是消化道癌。而為了能延長儲放活魚的存貨時間，使死亡后的海鮮顏色鮮亮，使用孔雀石綠是很多海鮮運輸業(yè)的必然選擇，也成為保鮮?；畹姆▽??？兹甘G具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。
2、毒海帶：使用印染化工染料，連二亞硫酸鈉和堿性品綠進行泡、染加工。連二亞硫酸鈉對眼、呼吸道和皮膚有刺激性，接觸后可引起頭暈、惡心、嘔吐，堿性品綠的真實身份是工業(yè)染色劑，長期食用會致癌。
3、毒水產：致癌多寶魚，但有毒只是多寶魚嗎？現在很多魚蝦在養(yǎng)殖的時候就會被養(yǎng)殖戶投放孔雀石綠、呋喃唑酮、金霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素、甲醛等，有些為了讓魚多長肉，甚至在飼料里放避孕藥。這些化學物質可抑制骨髓造血功能，引發(fā)再生障礙性貧血、粒細胞缺乏癥、致突變致癌。特別是孔雀石綠，是有毒三苯甲烷化合物，可致癌。如果女性經常食用含避孕藥的水產，可致不孕。
