 在虎嗅F&M創(chuàng)新節(jié)上，支付寶總裁樊治銘說，O2O是不存在的概念，移動互聯(lián)網(wǎng)時代，人們永遠都在線，并無“線上”“線下”的區(qū)別，很多創(chuàng)業(yè)者用O2O這個概念忽悠投資者。挖財董事長李治國則認為，O2O的線上和線下，更多是“導流”的意義。幾天前，阿里推出的移動應用“淘點點”印證了李治國的結(jié)論。淘點點跟淘寶的模式相似，不同的是，賣家是餐飲商家，賣的是吃的，快遞被外賣和上門這兩種方式取代。 以下是筆者對淘點點的解讀： 1、不同玩家已非常多，淘點點以“整合者”身份入場。 大眾點評、丁丁優(yōu)惠，阿里口碑都在從信息流向客流、資金流以及物流衍伸；創(chuàng)業(yè)者不勝枚舉，外賣網(wǎng)站、外賣App、第三方外賣公司；一些餐飲連鎖行業(yè)本身也有在線預訂和外賣體系；還有大量幫助餐飲企業(yè)信息化的IT公司，點菜、傳菜、排隊、會員卡服務。 但急缺兩點：信用體系，基于支付的點評和信用數(shù)據(jù)；行業(yè)標準，現(xiàn)在各自為陣，不同環(huán)節(jié)之間難以打通。淘寶成功整合在線購物市場并形成標準，現(xiàn)在想再造一個賣吃的“淘寶”。 2、信用和標準構(gòu)建工程十分龐大，支付寶將是核心支撐 餐飲賣家與淘寶賣家交集很小，淘點點需要建立一套新的賣家信用體系。與實物和虛擬商品足夠標準化不同的是，餐飲服務很難標準化，阿里需要構(gòu)建一套餐飲標準，這是十分龐大復雜的工程。信用和標準這兩點,關系到淘點點能否做成整合者、標準建立者。 淘點點的優(yōu)勢仍是支付寶，正如當年支付寶與淘寶互相成就一樣，移動支付和淘點點將互相支撐對方。外賣和到店，PC支付和移動支付兩種場景均存在，阿里已經(jīng)有所準備，例如掃碼、聲波、社交支付。 3、阿里必然十分重視：不論是自我驅(qū)動還是競爭驅(qū)動 從雙十一購物節(jié)數(shù)據(jù)可知，熱門品類并非從A變?yōu)锽，而是從一個品類變?yōu)橐恍┢奉愒俚饺科奉?，線下服務屬于其中。“讓天下沒有難做的生意”，阿里不可能放過這個大類，尤其是剛性、高頻需求“吃喝”。 馬云說，“生活服務類電商是五六點鐘的太陽，看上去朦朦朧朧”，馬云說這話一年前，今非昔比。而且人們引述時總忽略馬云的下半句“生活服務電商將來做起來的希望絕不低于制造業(yè)、零售行業(yè)，依托移動互聯(lián)網(wǎng)，本地生活服務將有可能做出非常了不起的事情?！崩习甯哒斑h矚，干活的落地時，選擇了最有機會的餐飲。當然，旅游也算。 生活服務電商，騰訊、百度等對手已在加速。除了必須把握住新市場之外，線上和線下已經(jīng)很難分清楚，如果對手拿下移動支付、生活服務電商、移動電商任何一座城，將其作為基點繼續(xù)攻擊阿里大本營在線電商也不是沒有可能，因此，阿里更要奮力一搏。 4、理想：生活服務電商成為下一個淘寶 淘點點由天貓原副總裁王煜磊負責。他對將淘點點打造成下一個淘寶十分有信心，就像他參與打造淘寶和天貓的過程一樣。淘寶激活了國內(nèi)的快遞、電商IT、倉儲等市場，淘點點則有機會激活第三方外賣、第三方IT支持等市場。也就是說，淘點點要打造餐飲服務電商生態(tài)，納入阿里“新商業(yè)文明”之中。 這是一個遠大的理想。如果仔細分析會發(fā)現(xiàn)，餐飲服務與線上商品時髦的說法是“一個向左一個向右”。 1、難以形成價格優(yōu)勢 電商最大的價值在哪里？信息透明（價格、信用、評價等）、流通環(huán)節(jié)大幅減少、購物體驗、規(guī)?；?、長尾。 餐飲服務在流通環(huán)節(jié)、規(guī)?；@兩點上已經(jīng)沒有任何可改造之處。再大的實體飯店，它的服務規(guī)模是有限的，而飯店到顧客之前也沒有渠道一說。壓縮流通環(huán)節(jié)和規(guī)模效益是電商價格優(yōu)勢的根本。餐飲電商很難形成價格優(yōu)勢，要吸引用戶，只能靠“便捷”和“優(yōu)惠”了。 2、關鍵要突破一公里 因為物流，在線商品沒有地域限制。但生活服務類電商則不然。如果說旅游這類生活服務還受到地理位置影響相對弱一點，餐飲則有著明顯的“一公里生活圈”屬性。人們在吃上消費很多，很大一部分“吃”是花在常見賣家。在淘點點發(fā)現(xiàn)更遠的好吃的，可能特地去吃一次，但不大可能經(jīng)常去。對于餐飲服務者來說，要突破依賴地段抑或社區(qū)的模式，非常艱難。 突破一公里的也有，開連鎖店、“互聯(lián)網(wǎng)思維”煎餅、特色店如私房菜、高檔餐廳等，值得專程去吃的店。這些“突破一公里”的更適合淘點點。 3、真的可節(jié)省人力成本嗎？ 淘點點希望做到“一把菜單+一部手機”就可創(chuàng)業(yè)。餐飲是典型的服務型企業(yè)，屬于勞動力密集型。如何壓縮人力成本是老板們最關心的事情。 王煜磊認為，對于線下商家，首先是節(jié)約菜單和人力成本，提高服務效率。淘點點節(jié)省了叫服務員、現(xiàn)場點菜的時間。根據(jù)調(diào)查，普通用戶點菜時間在11分鐘，使用淘點點省去了用戶翻看紙質(zhì)菜單、詢問服務員等步驟，每桌能節(jié)省5分鐘以上的服務時間。以最早接入淘點點的"一茶一坐"為例，使用淘點點為其節(jié)省了約20%的服務員成本，翻桌率提高25%。 其他飯店如果能達到這個效果，餐飲老板應該會很歡迎。但可能發(fā)展到一定階段，飯店反而需要在推廣、運營等方面加派人手或者資源。這可比服務員貴多了。 淘點點進入的市場充滿機會但又是很難啃的骨頭。阿里能參與進來說明，“生活服務電商”已經(jīng)不再是五六點鐘了，起碼是六七點鐘了，露出一絲曙光了。淘點點負責人王煜磊花名是喬峰。喬峰改蕭峰，天貓到淘點點，也是改旗易職，當然，英雄氣節(jié)在，但不知道是否是悲劇呢？ 作者微博@互聯(lián)網(wǎng)阿超，公眾號SuperSofter 文章為作者獨立觀點，不代表虎嗅網(wǎng)立場 |
