今天早上見(jiàn)朋友圈里北方有些地方都開(kāi)始下雪了，我們這兒沒(méi)有下雪，但氣溫也比較低，穿2~3件衣服，身體不好的秋褲，冬大衣都捂上了。天冷了，早餐更是不能馬虎，一碗暖身的粥或是豆?jié){喝下，身上立馬暖洋洋?？梢宰鲂┌印z頭、小餅，面餅等等，每天換著吃，營(yíng)養(yǎng)又健康。
不管天氣怎樣，荷媽就早餐依舊繼續(xù)著，做美食是我的樂(lè)趣之一，雖然很累卻一直堅(jiān)持著，不為別的，只愿孩子健康少生病，所以在孩子上學(xué)期間，早餐是我的必做的功課。一周中式早餐送給你，讓它溫暖你的胃！喜歡可以參考下，在不忙的時(shí)間也為自己做一份暖心早餐吧！
10.22早餐：鮮肉包，桂花蜜豆南瓜湯，水果
鮮肉小包：建議大家還是提前發(fā)好面，蒸好冰箱冷藏或冷凍，早上熱一熱比較省時(shí)。我呢喜歡吃現(xiàn)包的，早上醒面不夠，包子皮不夠軟，但也好在比外邊實(shí)在。
做法：面粉300g，水180g左右，肉末200g，胡蘿卜丁80g，蔥花50g。鹽1g，生抽5g，蠔油5g，白糖少許，胡椒粉少許，花椒水50g。面粉中加入酵母拌勻，加溫水拌成紊狀再揉成光滑面團(tuán)發(fā)酵2倍。發(fā)酵時(shí)將肉餡調(diào)好，調(diào)肉餡時(shí)花椒水分3次加入拌勻。發(fā)好的面團(tuán)排氣分小劑小，再搟成中間厚四周薄的面片，包入鮮肉餡，收口，放入蒸鍋中再靜置醒發(fā)20分鐘，開(kāi)中火蒸15~20分鐘，關(guān)火燜5分鐘再取出。
桂花蜜豆南方湯：秋冬季節(jié)多吃南瓜，增強(qiáng)免疫力，還美容養(yǎng)顏呢。做法也特別簡(jiǎn)單：準(zhǔn)備好老南瓜，切塊，放入鍋里，加適量水煮15分鐘就熟了，盛入碗中放勺蜜豆，撒上點(diǎn)干桂花，又香又甜的南瓜湯就做好了，是不是特別簡(jiǎn)單。
10.23早餐：西葫蘆雞蛋小餅，水果豎果麥片配葛羹，水果
西葫蘆雞蛋早餐餅需要西胡蘆1個(gè)，胡蘿卜一小節(jié)，鹽2g，白糖5g，白芝麻10g，雞蛋2個(gè)。做法：將西葫蘆，蘿卜擦絲，放點(diǎn)鹽殺出水份，打入雞蛋，白糖拌勻，放入面粉100g拌成粘稠的糊狀，電餅鐺或平底鍋預(yù)熱刷油，用湯勺盛入面糊，攤成小餅，一面煎好翻面再煎一會(huì)兒就可以了。這餅清爽不油膩，口感香軟，小朋友特別喜歡呢。
葛羹，其實(shí)是葛根粉調(diào)制的羹湯，簡(jiǎn)稱(chēng)“葛羹”，配上現(xiàn)有的水果果仁麥片非常方便，也好吃。也可以根據(jù)喜好添加自己喜歡的果仁。
10.24早餐：水煎包，黑芝麻米糊，水果
生煎包是周一的包子做的，這天早上遲起了20分鐘，只能簡(jiǎn)單吃，于是將鮮肉包煎一下，加入適量水中火煎，最后湯汁收撒上蔥花，黑芝麻即可出行鍋，要趁熱吃哦！做法參見(jiàn)周一包子做法。
黑芝麻米糊：熟黑芝麻和黑米，小麥胚芽和麥片少許，放入破壁機(jī)中，加入1L開(kāi)水，攪拌幾分鐘即可。根據(jù)口味加糖調(diào)味。用的材料是雜糧店買(mǎi)的熟品，所以家里備一些早上起床晚了，也一樣能喝上暖心的米糊。
10.25奶香小饅頭，黃瓜炒蝦仁，藜麥燕麥粥，水煮蛋
小饅頭做的有些小失敗，重新做后發(fā)詳細(xì)文章分享。這里講下藜麥燕麥粥，特別適合便秘孩子和減肥中的人士。藜麥一把用水反復(fù)淘洗瀝水，放入沸水里煮5分鐘，再放入即食原味麥片煮約5分鐘，待粥變稠即可，根據(jù)口味加糖調(diào)味。
黃瓜蝦仁：這是一道比較清談?dòng)譅I(yíng)養(yǎng)的小炒。需要準(zhǔn)備蝦仁200g，黃瓜1條，美人椒1個(gè)。蝦仁解凍加鹽，胡椒粉，檸檬汁拌勻腌制（放入冰箱冷藏，早上直接用），黃瓜切丁，美人椒斜刀片，炒鍋燒熱倒油，油熱后放入蝦仁滑炒變色盛出；再放黃瓜丁和紅椒翻炒斷生，加入鹽調(diào)味；再放入蝦仁拌勻，水淀粉勾個(gè)薄芡即可出鍋。
10.26早餐：香菇蝦仁粥，雞蛋肉卷，炒青菜
蝦仁香菇粥利用剩米飯來(lái)做，先將水燒開(kāi)放入2碗米飯，壓散中火煮著，鍋上墊一根筷子，不易溢鍋。蝦仁提前處理干凈，可以用鮮蝦來(lái)做，加上鹽，胡椒粉，檸檬汁來(lái)腌制（用檸檬汁來(lái)腌，有檸檬的清香，比料酒好聞，而且小朋友吃正好）。待粥煮開(kāi)花，煮稠后放入蝦仁煮2分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味，放入香芹末，關(guān)火即可。家里沒(méi)芹菜，撒的香菜代替了。
雞蛋肉卷也比較簡(jiǎn)單，就是攤蛋皮比較不好操作。這個(gè)做法另開(kāi)文章詳細(xì)介紹，關(guān)注隨時(shí)可以查看更多的美食分享。
以上是荷媽家一周的早餐分享，喜歡的可以參考哦
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