據(jù)英國雷丁大學(xué)一項研究表明，一天吃兩個蘋果，能夠降低膽固醇。
該研究總共招募了40名年齡在49～62歲之間的志愿者，這些人膽固醇血癥輕度升高，而且身體超重。
研究發(fā)現(xiàn)，與不吃蘋果相比，每天兩個蘋果能夠明顯降低血清總膽固醇、低密度膽固醇和甘油三酯。研究人員認(rèn)為這可能和蘋果中含有的果膠、多酚等成分有關(guān)。
不過稍微有些遺憾的是，這個實(shí)驗(yàn)主要針對身體超重的輕度高膽固醇患者，至于普通健康人群吃蘋果是否也有這個好處我們還不能十分肯定。
但是，即使如此，我們?nèi)匀挥邢嘈?，吃蘋果非常有益于健康，因?yàn)橹暗难芯恳呀?jīng)表明，普通人每天吃蘋果有利于降低心血管疾病發(fā)病率，有利于血糖控制，有利于牙齒健康，有利于腸道健康，能夠降低癌癥發(fā)病風(fēng)險等
蘋果作為一種大眾水果，是老百姓吃的最多的一種水果，但是許多朋友吃蘋果有一個誤區(qū)，就是專門挑選那種沒有任何酸味的蘋果，認(rèn)為蘋果越甜越好。實(shí)際上，蘋果越酸，其中含有的多保健成分多酚和丹寧越豐富，所以，真正的營養(yǎng)價值最高的蘋果應(yīng)該是那種酸酸甜甜的青蘋果。
不過這種青蘋果現(xiàn)在確實(shí)不多見，一般在秋季當(dāng)季蘋果剛剛上市時，有一種青蘋果叫嘎公果，和青蘋果很像。不過口感有些柴而不脆。
想起來小時候吃過的青蘋果，那個味道才是酸甜爽脆，現(xiàn)在不知道為啥再也吃不到這種青蘋果了。
挑選蘋果時注意不要買太大個頭的，以及看起來果型非常標(biāo)準(zhǔn)的蘋果，這樣的蘋果確實(shí)好看，但是不一定好吃，價格還特別貴。應(yīng)該挑選那種普通大小的蘋果，有的蘋果果型不正但是吃起來還不錯。
注意挑選那種有豎條紋的蘋果，這樣的蘋果一般比較好吃。
