健康寶寶 2010-02-03 09:54:30 閱讀2143 評論0 字號：大中小
1 魚湯
材料：鮮魚肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、蔥1段、（6個月以上寶寶加鹽200毫克)
做法：魚塊放入鍋內，加水，姜片煮沸；文火煮10分鐘關火，加鹽；用漏勺過濾。
2 雞肉湯
材料：雞肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、（6個月以上寶寶加鹽200毫克)
做法：將雞肉切碎，放入鍋內，加水，姜片煮沸；文火10分鐘關火，加鹽；撇去雞油，過濾。
食譜備注：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉，可以將湯冷卻后，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯。
3 魚泥
材料：鮮魚塊20克(2勺)、蒜1片、姜1片、蔥1段、（6個月以上寶寶加鹽200毫克)
做法：將魚塊擺在盤內，撒上蔥段，姜，蒜，鹽均勻涂在魚塊上；大火上汽后放入蒸8-10分鐘；用勺碾成細泥，挑出魚刺。
食譜備注：建議大家選用刺少的魚，我個人認為如果不過敏最好選海魚。
4 牛奶米粉
材料：米粉2勺、配方奶1/2杯
做法：將米粉慢慢加入米粉中，慢慢攪拌至粘稠。
5 蛋黃奶
材料：熟蛋黃1個、牛奶1/4杯、嬰兒蜂蜜1/2勺
做法：將蛋黃搗碎放入小鍋；加入牛奶混和均勻，加熱邊煮邊攪；煮沸后改文火煮2分鐘；晾溫后加蜂蜜調勻。
6 酸奶
材料：鮮奶1杯(250毫升)、檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺
做法：將鮮奶煮沸，冷卻，放入碗內；一手滴入檸檬汁，另一手快速攪拌；可放入冰箱冰一下。
7 蛋黃酸奶
材料：熟蛋黃1個、肉湯6勺、米粉1勺、酸奶2勺
做法：將蛋黃搗碎；蛋黃，米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪；呈稀糊狀時倒入小碗冷卻；最后倒入酸奶攪勻。
8 油菜酸奶
材料：油菜葉8片、牛奶2勺、酸奶1勺
做法：將油菜葉煮爛并磨碎；將熟牛奶和酸奶攪拌均勻；放入油菜攪勻。
9 獼猴桃酸奶
材料：獼猴桃1/4個、酸奶3勺、草莓醬1/6小勺
做法：剝去獼猴桃皮，取1/4搗碎過濾出汁；酸奶放入杯子，將獼猴桃汁倒入；最后加一點草莓醬。
10 雙色泥
材料：香蕉1/5根、番茄1/8個、酸奶1勺
做法：將香蕉制成泥狀；將番茄用開水燙一下，剝皮，取1/8碾碎；兩種果泥混合后倒入酸奶攪勻。
11 奶酪菜花泥
材料：胡蘿卜1塊、菜花1小朵、牛奶1勺、清湯3勺、奶酪1塊
做法：將胡蘿卜，菜花煮爛后碾成泥；加牛奶，清湯煮開；加入奶酪煮開。
12 蛋黃粥
材料：熟蛋黃1個、香蕉1/4根、米飯3勺、水1/2杯
做法：將蛋黃搗碎，香蕉碾成泥；將蛋黃，香蕉，米飯，水一起煮爛即可。
13 蛋黃肉湯
材料：熟蛋黃1個、肉湯1/4杯、米粉2勺
做法：將蛋黃搗碎；一點一點加肉湯攪勻；再加米粉調勻，邊煮邊攪至煮沸。
食譜備注：一定要按順序加。
14 水果麥片粥
材料：麥片3勺、牛奶1/2杯、蘋果1/6個、胡蘿卜1/5根
做法：將蘋果和胡蘿卜用擦菜板擦成絲；將麥片，胡蘿卜絲，牛奶，水放入鍋內用文火煮；煮開后加入蘋果絲直至煮爛。
15 面包粥
材料：面包1片、肉湯3勺
做法：將面包切去烤糊的邊切成小塊；將面包塊和肉湯放入鍋內煮；煮至面包變軟即可。
16 菠菜粥
材料：菠菜葉8片、雞湯1小杯、米飯2勺
做法：將用開水燙過的菠菜切碎；將雞湯，米飯放入鍋內煮，煮開后文火煮10分鐘；最后加菠菜煮1分鐘。
17 菜花粥
材料：菜花1小朵(20克)、牛奶2勺、米飯4勺、水1杯
做法：將菜花切碎煮爛；將米飯和水煮沸后放入菜花泥和牛奶；文火煮至米爛。
18 胡蘿卜粥
材料：胡蘿卜1/4根排骨清湯1杯米飯2勺、（6個月以上寶寶加鹽200毫克)
做法：胡蘿卜切碎；將排骨清湯，米飯，胡蘿卜放在鍋內煮；煮至粘稠，最后加鹽。
食譜備注：可加入奶酪或奶油，口感好，促進胡蘿卜素吸收。
19 魚泥粥
材料：魚肉2勺、米飯4勺、魚湯1/2杯、（6個月以上寶寶加鹽200毫克)
做法：將魚肉燉熟后剔凈魚刺后搗碎；魚湯內放入米飯和魚肉煮；煮粘稠后加牛奶用文火繼續(xù)煮；最后加鹽。
20 瘦肉泥粥
材料：瘦肉泥2勺、排骨清湯1杯、米飯4勺、（6個月以上寶寶加鹽200毫克)
做法：將肉泥，米飯和清湯放入鍋煮；煮沸后文火煮至粘稠；最后加鹽。
21 蔬菜肉粥
材料：瘦肉泥1勺(10克)、胡蘿卜1/6根、油菜1/2棵、肉湯1/2杯、牛奶1/4杯、米飯4勺、（6個月以上寶寶加鹽200毫克)
做法：將胡蘿卜和油菜切碎；將胡蘿卜，瘦肉泥，肉湯和米飯放入鍋里煮；煮開后改文火繼續(xù)煮，煮至胡蘿卜變軟；倒入牛奶，油菜邊煮邊攪拌；最后加鹽。
22 三文魚油菜粥
材料：三文魚肉2勺、油菜葉3片、水1杯、米飯2勺、姜1片、(6個月以上寶寶加鹽200毫克)
做法：鍋里放水，倒入三文魚肉，姜，鹽煮熟；將魚肉挑出，搗碎，剔除魚刺；
將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠；再加入魚泥，邊煮邊攪；最后倒入油菜，邊煮邊攪，1分鐘即可。
食譜備注：蔬菜可以選用菜花，嫩豆角，土豆，圓白菜，大白菜等，肉可以選用牛，羊，雞等。建議用沙鍋小炎烹飪，味道會別具一格。
