做法:
1:羊血一塊(常規(guī)用鴨血,沒買到)
2:牛百葉洗凈切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.)
3:豆腐皮一張切條.
4:黃鯁切段,鹽料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油鍋滑下,備用.
5:黃豆苗洗凈備用.
6:香菜洗凈備用.
7:多多的熱油,下蔥姜,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香.
8:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.
9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!
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