醞釀了兩天，關(guān)于什么是「巧妙臺詞」終于是想說一些自己的總結(jié)。
「巧妙臺詞」和「好臺詞」是有很大區(qū)別的，不「巧妙」的不一定「不好」，「好」的也不一定「巧妙」。鑒于我認(rèn)為題主和其他答主其實(shí)想要表達(dá)的是「好臺詞」，所以本答案也旨在討論：什么是「好臺詞」。
一句話，好臺詞在內(nèi)涵上能起到塑造人物、推動情節(jié)發(fā)展的作用，在外延上能脫離劇本引起觀眾情感上的共鳴或哲理上的思考。
至于巧妙臺詞，我的定義是，通過激發(fā)觀眾自身的優(yōu)越感，讓觀眾出乎意料或是釋放了緊張感。這個也正是幽默二字的定義。（有知友想了解的話再補(bǔ)充）
好臺詞的分析舉例：
1、 不行，說的是一輩子！差一年，一個月，一天，一個時辰，都不算一輩子！
——程蝶衣《霸王別姬》
程蝶衣念念不忘段小樓，在得知小樓與他人的婚訊之后，他心如亂麻，便帶著責(zé)備和傲嬌的語氣質(zhì)問小樓說好的一輩子呢！在這里，這句詞既豐富了程蝶衣敏感又細(xì)膩不已的性格，又推動了蝶衣將與菊仙的發(fā)生的一系列糾葛。然而拋開劇情，再回頭看此詞，不禁又被詞中流露的凄婉深深打動，許多人口口聲聲的一輩子，又有幾人做到？一世易許，奈何失信？人之相與，俯仰一世，又何苦為那許多瑣事所惱？
當(dāng)然具體表現(xiàn)在電影電視中，演員對這句詞的理解和表現(xiàn)力更是直接決定了這句詞在全劇中的分量。好在這句，來自哥哥。向哥哥致敬。
2、Life is like a box of chocolates.You never know what you’re gonna get.——《阿甘正傳》
這句詞是電影上的不得不提的經(jīng)典。內(nèi)涵上，表達(dá)了阿甘媽媽和他對命運(yùn)的態(tài)度，推動了他將不斷在自己生命中無畏奔跑的情節(jié)。外延上，拋開劇情，它首先用「一盒巧克力」很清晰地傳達(dá)給我們抽象的生活是一個怎樣的形象，生活中的無限種可能性就是盒子里的不同口味的巧克力，然后它第二句又簡單明了地指出了生活這個概念和一盒巧克力在本質(zhì)上的共同點(diǎn)，只有勇敢嘗試，你才能體會到不同的滋味。高明之處在于它把抽象的概念準(zhǔn)確地形象化了，在傳達(dá)哲理的過程中很好地減輕了觀眾理解的困難。對比一下想表達(dá)同樣意味的另一句臺詞來自《泰坦尼克號》，「我覺得生命是一份禮物，我不想浪費(fèi)它，因?yàn)槟悴粫老乱皇峙剖鞘裁础梗瑥埩γ黠@略遜一籌。生命和禮物之間的對照關(guān)系并不形象和具體，而且沒有巧克力誘人和常見，而雖然「一手牌」彌補(bǔ)了禮物和觀眾的心理距離，但牌和禮物偏偏又無甚現(xiàn)實(shí)聯(lián)系，整句臺詞反而增加了觀眾理解這一哲理的難度，自然不討喜了。（以上觀點(diǎn)整合自《論電影臺詞的張力》一文）
巧妙臺詞也來一例：
1、 平常我上網(wǎng)聊個天，你就說我墮落。說什么，人生苦短，白駒過隙，你倒是不過隙了，你是只爭朝夕?！妒謾C(jī)》
2、 我也是有棗沒棗打一竿子，寧可錯殺一千，絕不放過一個！——《非誠勿擾》
3、 只有我才能洗清你的罪名，我不是在給你開玩笑，我是在很嚴(yán)肅的威脅你。——《沒完沒了》
以上皆選自馮導(dǎo)電影。這些臺詞在我看來就是所謂的巧妙臺詞，上面我說過，巧妙臺詞都帶著幽默的成分。什么是幽默？就是通過激發(fā)觀眾的優(yōu)越感，或讓他們出乎意料或讓他們釋放了緊張感。再看以上的三句，都巧妙地運(yùn)用了語言的偏離理論，第一句是語音偏離，第二句是詞匯偏離，第三句是語法偏離，也就是不符合正常情況下人們說話的規(guī)范（專業(yè)名詞叫零度），讓觀眾產(chǎn)生了出其不意的幽默感，內(nèi)涵上的作用是達(dá)到了，但可以說沒有外延！這就是巧妙和好的區(qū)別。
再來一句又巧妙又好的臺詞：
1、 貧僧乃少林寺方丈，法號夢遺。阿彌陀佛，我隨風(fēng)而來，隨風(fēng)而去…——《食神》
巧妙之處在于使用了詞匯偏離達(dá)到了幽默的效果。我們都知道夢遺是一種生理現(xiàn)象，也是生活中的禁忌語，卻被方丈用于法號，產(chǎn)生了一種巨大的反諷效果。好的地方，這句詞臺詞在影片中的基本作用自然是完成了，而在外延上，它則傳達(dá)了蔑視正統(tǒng)，提倡人性的解放的天都。——以上觀點(diǎn)整合自《周星馳電影臺詞語言變異探究》
最后反對一下 @莫垚 的一個觀點(diǎn)。銀幕對白要求壓縮和簡約，銀幕對白必須以盡可能少的詞句表達(dá)最多的內(nèi)容。
雖然我知道這句話引用自大師，但我認(rèn)為這句話不是絕對的。
因?yàn)椤刚Z言的冗余性」能在電影中能體現(xiàn)「人際功能」，有時候?yàn)榱思訌?qiáng)藝術(shù)表現(xiàn)力，我們往往主動使其不壓縮和不簡約，因?yàn)檫@些話在傳達(dá)信息，表達(dá)感情方面，突出主題，引起共鳴方面都能收到良好的效果。
栗子：誰毀了梅蘭芳的孤獨(dú)，誰就毀了梅蘭芳。——《梅蘭芳》
這句詞對重點(diǎn)信息「毀了梅蘭芳」重復(fù)了兩次，就是意在提高觀眾對這句詞的接受的程度，劇情里有人勸說知己孟小冬離開梅蘭芳，在理解了這句話之后，觀眾對孟小冬離開的感覺也就不會那么突兀了。
最后的最后，我覺得很多人回答的時候都沒有靜下來仔細(xì)看題，而是想著怎樣賣弄知識，怎樣一舉成名。（請勿對號入座）題主想要問的是，什么是巧妙臺詞，而下面的回答不僅沒有直接告訴題主什么巧妙臺詞，甚至連好臺詞的明確定義也沒有給出（我不認(rèn)為「把解說化為彈藥」是一個能收括所有好臺詞的完整定義）。在看完以上的回答之后，在知識上我的確有收獲，但我還是不知道如何算做巧妙臺詞和好臺詞！
至于怎樣的臺詞畫蛇添足我倒是沒有仔細(xì)研究過，也就不亂給定義了。
