因為自己一直脾胃吸收能力不好，整理了一些簡單易行的食療方法。
五谷為養(yǎng)小米補脾胃數第一
其中小米最被國人推崇,小米屬熱性,黃色,最補脾胃,早晨食用好。同時,米屬涼性,尤其適合在傍晚食用,可以多吃一些。而面屬熱性,最補心氣,冬種夏收,夏季食用最好。另外,各種豆類比較適合在冬季食用。在臘八那天,傳統(tǒng)民俗要熬臘八粥,粥中就加入了蕓豆、紅豆等各種豆類,這也是非常順應天時的。
山藥薏米芡實粥：著重補充腸胃氣血，這個粥是最平和的，補而不上火，建議體質復雜的人首選。山藥不是菜市場的那種，要到藥店買生淮山，其它的超市有賣，芡實也叫雞頭米。三種等量打成細粉，煮之前取需要的量浸泡半天，撇去上面浮著的碎末，然后在鍋里加水煮熟。
每天早餐吃黑米煮成的稀飯。黑米性溫，而且補血，又比較方便買到。黑米分黑糯米、黑秈米、黑粳米，我買的是黑糯米，糖分較大，煮出來有糯性，非常好吃。
中醫(yī)認為黑米性溫，能益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘，特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽、哮喘、早泄、滑精、尿頻等患者食用。
生姜大棗紅糖湯水（中午之前喝）暖胃通經散寒
如果是普通的紅糖,如果條件允許,最好用鍋煮開了喝,效果更好。(目前只有上海滬生堂的紅糖是采用高溫熬制工藝生產的,可以直接開水沖飲。)
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，南瓜和紅薯都有補中益氣的功效
卷心菜還可以治療胃病、胃潰瘍
【性味歸經】性溫，味甘；入脾、胃經。
【功效主治】補中益氣，解毒殺蟲，降糖止渴。主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲等病癥。
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。
1.南瓜粥：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
2.南瓜飯：老南瓜、大米各適量。將南瓜去皮，洗凈，切塊；大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。每日1次，可健脾益氣，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良等。
3．南瓜豬肝湯 南瓜、豬肝各25O克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊；豬肝洗凈切片；以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調勻即成。此湯具有健脾養(yǎng)肝明目的功效，長期食之，對夜盲癥有一定治療效果。
胡蘿卜 ：味甘、性平；入肺、脾經；
來源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5a24f86e0100dkze.html) - 食療治脾胃虛弱_桃夭_新浪博客具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；
主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
菊花胡蘿卜湯
原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。
營養(yǎng)評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養(yǎng)血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養(yǎng)血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
涼拌腐竹鮮蘑黃瓜
[原料]腐竹150克，鮮蘑菇100克，黃瓜50克，精鹽、味精、花椒粒、豆油各適量。
[制法]把腐竹切成2厘米長段；鮮蘑菇去雜、洗凈，切切成片；黃瓜洗凈也切成小片。把以上切好的料分別用沸水焯透，撈出用涼開水過涼，瀝干水分，裝盤。將炒鍋加油燒熱后，下花椒粒炸鍋，把花椒撈出，將花椒油澆在盤中菜上，加鹽、味精拌勻即成。 [功效]補益脾胃，清肺化痰，滋陰潤燥，幫助消化。
[主治]可治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、陰虛肥胖等。
滋養(yǎng)脾胃的牛肉雜菜湯
牛肉是中國人的主要肉食品，僅次于豬肉，其特點是含蛋白質特別多，高達20%，而脂肪含量低，所以味道鮮美，享有“肉中驕子”之稱。中醫(yī)認為其性溫味甘，有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎的作用，因而正合秋冬時養(yǎng)生及佳肴之用。以牛肉配伍味鮮嫩而理氣開胃的白蘑菇、質脆嫩而清熱平肝的西芹、味鮮甜而健胃生津的番茄、色嫩綠而益肝開胃的西蘭花為湯，味道鮮美、香滑，富于營養(yǎng)補益，為時下之靚湯。
另附十方
●方1、豆蔻豬肚：豆蔻仁5克，豬肚一只（去雜洗凈），將豆蔻放入豬肚內，用文火燉煨，待熟后調味食用，適宜于胃寒冷痛。
●方2、丁香鴨：丁香5克，肉桂10克，白鴨1只（去毛雜、洗凈），將丁香、肉桂放入鴨腹內后加酒、鹽、姜、蔥，用文火煨煮至酥即可。適宜于胃寒疼痛，腹脹痛。
●方3、陳皮雞：陳皮25克，母雞1只（去毛雜、洗凈），將陳皮納入母雞腹內，再加姜、鹽、酒等調料后，用文火煨煮即成。適宜于胃脹痛、食欲不振。
●方4、糖醋蘿卜：小蘿卜250克，將蘿卜洗凈，切片壓碎，用適量的糖、醋、鹽、麻油等浸漬即成。適用于脘腹作脹，食欲不振。
●方5、蘿卜豆腐湯：蘿卜250克，豆腐300克，先將蘿卜切絲，與豆腐同煮湯，再加入味精、鹽等調料，適用于腹脹、食欲不振。
●方6、炒扁豆：扁豆500克，摘去筋洗凈，再起油鍋炒煸，并加醬油、糖等調料，適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。
●方7、山藥魚湯：懷山藥500克，河魚一條（約250克，去雜洗凈），加適量的鹽、酒、姜、蔥等調料一起煮湯。適用于脾虛所致的腹脹、泄瀉。
●方8、芝麻菠菜：菠菜250克，撿洗干凈，芝麻25克，先將菠菜在沸水中燙透后切碎，再撒上炒熟的芝麻、鹽、味精、麻油等調料即成。適用于陰虛內熱所致的便秘。
●方9、木耳黃瓜：黃瓜250克（洗凈、切片），水發(fā)木耳50克，先將切成的黃瓜切成條狀，用鹽腌一下，擠去水分，再將木耳及醬油、味精、麻油等一起挑勾，適用于陰虛內熱所致的便秘。
●方10、薺菜香菇：鮮薺菜300克（撿洗干凈），水發(fā)香菇50克，起油鍋煸炒，并加鹽等調料即成，適用于便血。
