想吃到美味又不想太費工夫的看過來了。5道簡單易做的家常小炒菜做法給你列出來了，快來看看有沒有你會的吧。不會的趕緊學了。
水蒸蛋
食材：雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法：
1)雞蛋+少許鹽打散
2)加入適量清水拌均勻
3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻
4)所有材料攪均勻后倒入蒸碗里
5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸
6)6分鐘左右蒸好，取出
7)把蔥切碎+少許生抽調(diào)下
8)調(diào)料倒入蒸好的蛋上即可。
小炒牛肉片
食材：鹵牛肉100g、蒜薹50g、紅尖椒20g、小紅辣椒20g、蒜適量、細鹽適量、雞精適量。
做法：
1)牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒切小段;
2)鍋燒熱，放少許油，油熱后放入蒜片和小紅辣椒;
3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;
4)翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒;
5)繼續(xù)炒至蒜苔熟透，放入適量鹽;
6)加少許雞精提味，翻炒均勻即可。
剁椒土豆片
食材：土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量
做法：
1)土豆一個，洗凈去皮。
2)用工具切成片。(直接切水里了)
3)控干水份。
4)鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒。
5)加一勺剁椒。
6)加適量的鹽炒勻。
7)下少許水略煮后起鍋撒香蔥。
蒜苗辣炒醬香干
食材：豆干6塊、蒜苗30g、蒜20g、小紅辣椒2個、黃豆醬1大勺、生抽1小勺、糖適量、辣椒醬適量。
做法：
1)豆干切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;
2)鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香干;
3)調(diào)成小火，煎至想干白色部分出現(xiàn)金黃色小氣泡，盛出待用;
4)鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉(zhuǎn)小火，加入黃豆醬;
5)再放入蒜片和小紅辣椒碎;
6)小火煸炒至油色發(fā)紅、香味冒出，加入煎過的香干;
7)轉(zhuǎn)大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻;
8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。
萵筍肉絲
主料：萵筍 (300g)、瘦肉 (200g)
調(diào)料：油 (適量)、生抽 (適量)、胡椒粉 (適量)、淀粉 (適量)、鹽 (適量)
萵筍肉絲的做法：
1、準備原料
2、萵筍去皮切粗點的絲，瘦肉切絲。
3、萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、淀粉、胡椒粉抓勻掩制。
4、起油鍋，下肉絲劃散。
5、肉絲變色時下擠掉水分的萵筍絲。
6、炒至萵筍絲斷生即可出鍋。
小竅門：肉絲用了生抽腌制，萵筍也用了鹽腌制再擠掉水分的，都有咸味，所以不用再放鹽了。
----------------------------------------------
