番茄排骨湯是一道酸甜可口的營(yíng)養(yǎng)湯品，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效良多。番茄排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸，維生素，膳食纖維，以及多種礦物與微量元素。具有益氣補(bǔ)血，強(qiáng)健筋骨，開胃消食等功效。下面小編就為大家介紹幾款的美味食譜吧。
番茄排骨湯
材料
番茄2個(gè)、豬小排300克、生菜200克、小蔥2根、姜3片、食鹽1.5茶匙。
做法
1、番茄切成塊，蔥切成蔥花，生菜洗凈備用。
2、排骨洗凈后放入冷水鍋中，加入姜片，煮開后去掉血水和浮沫。
3、將煮好的排骨用溫水沖洗干凈，放入溫水鍋中，加入姜片。
4、水煮開后放入番茄，煮開后再轉(zhuǎn)成小火燉煮。
5、燉1小時(shí)左右至排骨變軟爛，調(diào)入適量鹽，再煮約10分鐘。
6、最后加入蔥花和生菜后即可關(guān)火。
家常番茄排骨湯
材料
排骨500克，番茄5個(gè)，番茄醬50克，鹽，料酒1小匙，胡椒粉，蔥，姜，蒜少許。
做法
1、排骨用清水清洗干凈，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用。
2、將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。
3、鍋中油燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。
4、將番茄中加入足夠多的水，放入排骨、鹽。
5、開大火將湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火。
6、待排骨即燉軟時(shí)，加入番茄醬、胡椒粉。
7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。
番茄馬鈴薯排骨湯
主料
番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿卜50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克。
調(diào)料
姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，鹽3克。
做法
1、菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈，切粒。
2、紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。
3、把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。
4、排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。
5、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6、把水放入煲內(nèi)煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開，慢火煲1.5小時(shí)，下調(diào)味料即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是為您帶來(lái)的幾款番茄排骨湯的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?番茄排骨湯營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
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