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清明是我國傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，也是中醫(yī)養(yǎng)生的重要節(jié)氣。清明前后氣候多變，容易舊病復(fù)發(fā)，很多人喜歡在此期間飲用藥酒治病養(yǎng)生，在中醫(yī)看來，是非常好的選擇。但是一些市民自泡藥酒，認(rèn)為經(jīng)濟(jì)實惠，結(jié)果有時適得其反。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院的專家提醒，自制藥酒有風(fēng)險，喝藥酒要在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
藥酒或變毒酒
近年來，由于喝了自泡藥酒而損害健康甚至死亡的事例屢見不鮮。浙江義烏就有一名42歲的男子在家自制“補酒”，浸泡原料除了枸杞等中藥材外，還有從田間抓來的一條蛇。上月，該男子在家品嘗補酒，不料因中毒進(jìn)了醫(yī)院；去年，北京一名男子喝下自制10年的“陳酒”后頭暈眼花，原來是藥酒變質(zhì)了。
有人可能會疑惑，酒是好酒，泡的都是藥，為什么會有問題？曙光醫(yī)院門急診辦主任趙鋼認(rèn)為，很多人喜歡自己泡藥酒，有些還會加入蛇蝎之類的藥材，但是一些藥材毒性大，自己拿捏不好，且隨意搭配中藥泡制，配方不合理會使藥酒失去原有的功效，飲用無益，嚴(yán)重的還會引起中毒。此外，制作藥酒要用純糧釀造的、沒有經(jīng)過勾兌的高度原漿酒，而市場上出售的白酒一般都經(jīng)過了勾兌，不適合用來做泡藥。
一人一方一酒
藥酒，是藥還是酒？趙鋼表示，“藥酒并不是藥加酒這么簡單，正規(guī)的藥酒也不是隨便泡一泡就行的，而是在藥廠里經(jīng)過許多道工序才泡制出來?！睋?jù)了解，藥酒主要分滋補型和治療型，作為治病防病、滋補養(yǎng)生的一個重要的中藥劑型，藥酒有其獨特的藥之功、酒之力，可以顯著地發(fā)揮祛“已病”、治“未病”、補虛強體、抗衰益壽的功效。
用酒浸藥，能將藥物的有效成分溶解出來，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脈。不久前，曙光醫(yī)院特別推出了涵蓋骨傷科、風(fēng)濕病科、皮膚科等8個科室的37個“酒方門診”，并培養(yǎng)了一批開“酒方”的醫(yī)生。經(jīng)診斷后若病人適合服用“酒方”，醫(yī)生便會為其量身定制方子，再委托祺香藥業(yè)專門生產(chǎn)，最后送到病人手中。
“中醫(yī)認(rèn)為，治病養(yǎng)生因人而異，通過四診合參、辨證施治的方法，一人一方才安全有效?！壁w鋼說，酒方和膏方類似，只是介質(zhì)不同，適應(yīng)人群不同。
酒方不能亂吃
“藥酒雖好，不對癥、不對人、不適量也會有害。”曙光醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師張慧敏說，酒精過敏、肝功能較差的人以及孕婦兒童都不能服用酒方。此外，皮膚容易過敏者也不適合，過敏性皮炎、銀屑病更要遠(yuǎn)離酒。傳統(tǒng)中醫(yī)科副主任醫(yī)師孫玄厹補充說，藥酒四季都能飲，但像南方的黃梅天時期，氣溫高、濕度大，再進(jìn)補的話會加重身體負(fù)擔(dān)。
專家提醒，藥酒的基酒是高濃度白酒，盡管最終保留了藥材也降低了濃度，但也不能過量飲用。因每個人對酒的耐受力不同，每天最多喝30毫升。
