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獨家秘制老北京醬牛肉

獨家秘制老北京醬牛肉

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第一步:準備食材:牛腱一斤,料酒,醬油,蔥段,姜,陳皮,草果,香葉,花椒,八角,桂皮,鹽,糖;

第二步:鍋里加入料酒,蔥段,水開后去沫。直到干凈不在出沫,關(guān)火備用。

第三步:炒鍋加入水,放料酒,醬油,鹽,蔥姜,花椒,桂皮,陳皮,八角,香葉,草果,兩勺黃豆醬;

第四步:水開以后,放入牛肉,燒開,改慢火,燉2個小時;

第四步:關(guān)火,悶一夜;

第五步:放涼后,切片裝盤;

第六步:大功告成!

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