說起吃肉其實(shí)我喜歡吃糖醋排骨，可是那個(gè)糖醋比例就是調(diào)不好，記得上初中！我爹頭天打電話告訴我要給我送糖醋排骨吃！藍(lán)后第二天帶來的是豬蹄！我很奇怪啊，他扭捏半天終于說了，原來是他懶得燉排骨就用了高壓鍋然后就爆了?。?！廚房的頂部裝飾全廢了啊，頂上都是糖醋排骨的料??！奇跡是那么多窗戶竟然沒有碎一個(gè)，高壓鍋?zhàn)詈舐渥陲垙d里?。∥易類鄣奶谴着殴?，你死得好慘！哈哈，喜歡我的記得關(guān)注哦。
挺喜歡吃的，就是做個(gè)吃的那么麻煩哎，還要那么多配料哎
糖醋排骨家里好久沒做了，正好媳婦想吃，就做了一期，經(jīng)典的家常糖醋排骨做法，步驟簡單，清晰明了，我的講解風(fēng)格也很詳細(xì)不啰嗦，這個(gè)大家也都知道，一起來看看吧，絕對(duì)正宗，喜歡吃排骨的你不要錯(cuò)過了
材料：排骨，蔥，姜
做法：
1.想吃這個(gè)一定弄個(gè)好鍋，鍋不錯(cuò)我喜歡上這鍋了 還得花個(gè)300買個(gè)這鍋 想想這碗糖醋排骨還蠻貴的，排骨洗凈，放鍋里焯水，加蔥，姜，料酒，在水里煮2分鐘，就撈出來，重新開始熱鍋到少許油，到入排骨煸炒至微焦就裝盤，
2.糖醋排骨色重，過度濃宿，色沒有體現(xiàn)出來。這個(gè)關(guān)鍵調(diào)糖醋汁，醋要多放一點(diǎn)，糖醋排骨不是燒的，糖色火候一定要到位，糖醋排骨我一般都是用的白醋，總覺得陳醋有股味，不好聞也不好吃，生抽，老抽適量加點(diǎn)，2勺糖，調(diào)好后開始炒冰糖，翻炒時(shí)候注意顏色，不能炒的過老，會(huì)發(fā)苦，然后到入排骨煸炒，糖色均勻后，加入請(qǐng)水，加點(diǎn)料酒，把糖醋汁倒入小火煮20分鐘，開大火收汁，放鹽，
3.汁收完后，撒是熱白芝麻，拌勻，即可出盤，挺喜歡吃的，就是做個(gè)吃的那么麻煩哎，還要那么多配料哎
小貼士：糖醋排骨怎么做，糖醋排骨的家常做法，這種做法表皮有味，排骨肉入不了味，排骨提前煮至7分熟，再用大火燒制直到湯汁粘稠，這樣做的排骨不油膩，口感更好，如果不用電壓鍋，可多煮15分鐘。
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