紅燒排骨大家肯定都特別的愛吃，咬一口，香酥可口，肥而不膩，基本上每次聚餐的時候都會來一道紅燒排骨來壓軸，今天小編要教的可不是紅燒排骨，而是清蒸排骨，也是非常美味的哦，剛過完中秋節(jié)剛好來一款清蒸排骨來解解口中的膩
看，這就是成品圖，是不是很棒？反正小編是不會相信你沒有做一頓的沖動的
首先現(xiàn)將排骨在水里面泡半個小時，把排骨中的血水給泡干凈，然后再過熱水，焯一下
接著就是芋頭，要選那種個子大大的，這樣吃起來也比較可口
然后把芋頭去皮切塊
排骨 芋頭擱容器里，加適量姜片
雞精少許
胡椒粉小半勺（胡椒粉是用來提味的）
料酒2勺
食用油2勺
鹽少許，把這些調料弄好以后攪拌均勻
然后用一個耐高溫的容器將拌好的芋頭鋪好
再將排骨碼好，放上姜片、干辣椒、蔥段適量
加小半碗清水，大火蒸40分鐘。
完成！
